胰酪蛋白胨質(zhì)量標準及其檢驗標準

胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）是一種優(yōu)質(zhì)蛋白胨，亦稱(chēng)胰酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein），或稱(chēng)胰蛋白胨。該蛋白胨系采用酪蛋白經(jīng)胰酶消化后，濃縮干燥而成的淺黃色粉末，具有色淺、易溶、透明、無(wú)沉淀等良好的物理性狀�？膳渲聘鞣N微生物培養基，用于細菌的培養、分離、增殖、鑒定，以及無(wú)菌試驗培養基、厭氧菌培養基等細菌生化特性試驗用培養基的配置。尤其該蛋白胨營(yíng)養豐富，為生物基因工程高密度發(fā)酵技術(shù)提供了可能。 

胰酪蛋白胨常規各項理化指標： 
　　1.澄清度（磷酸鹽、堿性沉淀）：無(wú)沉淀、澄清 
　　2.2%水溶液：透明 
　　3.酸堿度：6－7 
　　4.氨基氮：≥3% 
　　5.色氨酸：≥0.8% 
　　6.胨含量：≥80% 
　　7.總氮：≥13% 
　　8.水份：≤5% 
　　9.灰份：≤6% 
　　10.氯化鈉：≤0.2% 

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