細菌生化試驗——脂酶試驗

   
    原理：細菌產(chǎn)生的脂酶可分解脂肪為游離脂肪酸。加在培養基中的維多利亞藍可與脂肪結合成為無(wú)色化合物，如果脂肪被細菌產(chǎn)生的脂肪酶分解，則維多利亞藍釋出，呈現深藍色。該試驗主要用于厭氧菌的鑒定。
培養基：脂酶培養基
蛋白胨                         10g  
酵母浸膏                       3g   
氯化鈉                         5g   
瓊脂                           20g  pH7.8
維多利亞藍（1：1500水溶液）   100ml
玉米油                         50ml
蒸餾水                         900ml
方法：將被檢細菌接種于脂酶培養基上，于35～37℃培養24小時(shí)。細菌如有脂酶，則使培養基變?yōu)樯钏{色，否則培養基不變色（無(wú)色或粉紅色）。

 

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