細菌生長(cháng)繁殖的條件

在合適條件下，細菌從外界攝取營(yíng)養，進(jìn)行分解代謝，獲得原料和能量，同時(shí)進(jìn)行合成代謝，合成菌體所需的成分。故細菌代謝的結果，使細菌得以生長(cháng)繁殖。其生長(cháng)繁殖必需的基本條件有4個(gè)方面。

 

　　1．營(yíng)養物質(zhì)

 

　　細菌所需的營(yíng)養物應按一定的方式配比提供。充足的營(yíng)養是細菌進(jìn)行新陳代謝的物質(zhì)基礎，包括水分、無(wú)機鹽類(lèi)、蛋白胨和糖等。對營(yíng)養要求較高的細菌還需某些生長(cháng)因子。

 

　　2．合適的pH

 

　　環(huán)境的pH值對細菌的增殖有很大影響，因營(yíng)養的吸收、分解及能量的產(chǎn)生，都需要酶參與反應，而酶活性必須在一定pH值和溫度下才能發(fā)揮作用。大多數細菌合適的pH為7．2～7．6。少數細菌對pH的需要明顯不同，如霍亂弧菌pH8．4～9．2，結核分枝桿菌pH6．5～6．8，乳酸桿菌pH5．5。

 

　　3．適宜的溫度

 

　　細菌的生長(cháng)溫度分為最適溫度與容許溫度兩種，細菌按最適溫度的范圍分為嗜冷菌、嗜溫菌與嗜熱菌，其最適溫度依次為0～20℃、30～37℃和50～60℃。病原菌(人類(lèi)的致病菌屬于此類(lèi))屬于嗜溫菌。最適溫度為37℃。不同細菌生長(cháng)的容許溫度范圍也不一樣。

 

　　4．必要的氣體

 

　　細菌所需要的氣體主要是氧氣，有的細菌還需要CO₂。根據對氧的需要程度，可將細菌分為：

 

　　(1)需氧菌：必須在有氧(空氣)的情況下才能生長(cháng)。

 

　　(2)微需氧菌：在5％左右的低氧壓環(huán)境中才能生長(cháng)。

 

　　(3)厭氧菌：必須在無(wú)氧的環(huán)境中才能生長(cháng)。

 

　　(4)兼性厭氧菌：在有氧和無(wú)氧環(huán)境中均能生長(cháng)。