直桿狀，寬約1.0μm，長(cháng)2.5-5.0μm，符合腸桿菌科的一般定義。無(wú)莢膜。革蘭氏陰性。30℃時(shí)周生鞭毛運動(dòng)，但可能出現不運動(dòng)的菌株。兼性厭氧，兼有呼吸和發(fā)酵兩種類(lèi)型的代謝，在一般培養基上容易生長(cháng)。在營(yíng)養瓊脂上的菌落一般直徑是2-4 mm，光滑、潮濕、半透明、灰色、表面光澤、邊緣整齊。氧化酶陰性，接觸酶陽(yáng)性，化能異養。大部分菌株利用檸檬酸鹽、醋酸鹽和丙二酸鹽作為唯一碳源(接種3-4天后)。還原硝酸鹽為亞硝酸鹽。在Kligle鐵瓊脂的高層中不產(chǎn)生H2S。不產(chǎn)生明膠酶、脂肪酶和DNA酶。不利用藻酸鹽，不分解果膠酸鹽。不產(chǎn)生苯丙氨酸脫氨酶。賴(lài)氨酸和鳥(niǎo)氨酸脫羧酶試驗陽(yáng)性，但精氨酸雙水解酶陰性。發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣。不從D-山梨醇、棉子糖、蜜二糖、D-阿東醇和間-肌醇產(chǎn)酸。MR試驗35℃陽(yáng)性22℃則是陰性。通常在22-28℃由葡萄糖產(chǎn)生乙酰甲基甲醇，但35 ℃不產(chǎn)生。分布在人和動(dòng)物包括鳥(niǎo)類(lèi)的糞便，也分布在污水、土壤、水和乳制品中。DNA的 G+C%克分子為48-49(Tm，浮力密度法)。
模式(唯一)種：蜂房哈夫尼菌(Hafnia alvei)。
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