秀珍菇高產(chǎn)栽培技術(shù)中的母種培養

1、母種培養基的制作

（1） 母種培養基的配制

母種培養基的原料有:馬鈴薯、葡萄糖、蛋白胨、水、瓊脂粉。

下面我們以配置1000毫升得母種培養基為例，向您介紹一下。將馬鈴薯去皮后，稱(chēng)重200克，葡萄糖20克、瓊脂粉20克、蛋白胨10克。用量杯量取1000毫升的水倒入鍋中，用刀將馬鈴薯切成片加入鍋中，用文火煮沸，煮至用筷子輕輕一插，即可插入。這時(shí)就可以用四層的紗布過(guò)濾煮好的馬鈴薯液，然后倒在量筒里�？匆幌�，如果不足1000毫升，就加水補足1000毫升,再倒入鍋中煮。最后加入稱(chēng)好的葡萄糖、瓊脂粉、蛋白胨，為了防止鍋底燒焦我們要加熱邊攪拌，煮至完全融化，母種培養基就配置好了。

（2） 母種培養基的分裝

母種的培養基制作好之后，要分裝到試管中。這里用到的試管規格為18毫米×200毫米，把每七根試管用繩子扎成一捆。分裝培養基時(shí)，用漏斗下面接一個(gè)塑料管，再通過(guò)塑料管接裝到試管內，分裝量為試管高度的1/5左右。分裝完后，及時(shí)用棉塞將試管口塞住，防止其他雜菌侵蝕。要注意：母種培養基的溫度降到45℃以下時(shí)會(huì )凝固，所以分裝過(guò)程要在母種培養基凝固前完成。

（3）母種培養基的滅菌

用白紙包裹試管口，再用繩子將白紙扎緊。將試管放入高壓滅菌鍋內高壓滅菌。蓋上鍋蓋，壓緊螺帽，在壓力為0.5Mpa(兆帕)的條件下，持續滅菌30分鐘。滅菌完后，再讓其在鍋內自然冷卻2小時(shí)，待壓力為零時(shí)，就可以打開(kāi)滅菌鍋，將試管取出了。

（4）母種培養基斜面的制作

在桌子上放置一根木棍，將滅菌后的試管放置在木棍上，讓試管和桌面形成30度左右的角。這樣試管內的母種培養基就會(huì )形成斜面，擴大接種面積，斜面的長(cháng)度約為試管長(cháng)度的二分之一或者三分之二左右。這樣母種的培養基就制作好了。

2、制作母種

（1）母種接種

母種的接種是在無(wú)菌工作室的無(wú)菌箱中進(jìn)行的。另外要選取品質(zhì)優(yōu)長(cháng)勢好的秀珍菇，用來(lái)提取菌絲。首先要進(jìn)行接種前的消毒工作，分別用酒精棉球擦拭雙手和秀珍菇表面，進(jìn)行消毒。然后點(diǎn)燃酒精燈，把長(cháng)柄小刀放在酒精燈火焰上消毒二三秒鐘。做完這些消毒準備工作之后，就可以進(jìn)行具體的接種了。用小刀割開(kāi)新鮮秀珍菇的菌柄，在菌柄與菌蓋連接處，用小刀切割一小塊秀珍菇組織，打開(kāi)母種培養基試管棉塞。為了避免雜菌感染，要將試管口靠近酒精燈火焰，用長(cháng)柄鉤針鉤取切割好的秀珍菇組織，帶到試管中，放在試管培養基斜面的中部，退出長(cháng)柄鉤針，將棉塞在火焰上消毒，塞住試管口。母種的接種工作就完成了。

（2）母種培養

然后將帶有秀珍菇組織的試管放入溫度為25攝氏度的恒溫培養箱中，經(jīng)過(guò)7天的培養。待菌絲長(cháng)滿(mǎn)培養基的斜面再取出來(lái)，這就是秀珍菇的母種了。

秀珍菇的母種制作相對復雜一些，有條件的地方可自行提取。一般的栽培戶(hù)如果不具備分離制種條件，也可以直接從菌種生產(chǎn)單位引進(jìn)。但是我們在引進(jìn)菌種的時(shí)候一定要選擇正規的科研單位或者菌種生產(chǎn)單位。選擇菌種的標準是：菌種色澤純正，純白，有光澤，無(wú)老化變色現象。這樣的菌種才是優(yōu)質(zhì)的菌種。

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