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（1）基本培養基
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檸檬酸·2H2O(Na3C6H5O7·2H2O) |
3.0g |
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KH2PO4 |
5.0g |
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NH4NO3 |
2.0g |
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MgSO4·7H2O |
0.2g |
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CaCl2·2H2O |
0.1g |
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微量元素溶液（見(jiàn)（3）） |
1.0ml |
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生物素溶液（10mg/ml） |
1.0ml |
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蔗糖 |
20.0g |
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瓊脂 |
15.0g |
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加蒸餾水至1000ml |
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(2) 雜交培養基
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KNO3 |
1.0g |
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KH2PO4 |
1.0g |
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MgSO4·7H2O |
0.5g |
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NaCl |
0.1g |
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CaCl2·2H2O |
0.1g |
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微量元素溶液（見(jiàn)（3）） |
1.0ml |
|
生物素溶液（10mg/ml） |
1.0ml |
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蔗糖 |
20.0g |
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瓊脂 |
15.0g |
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加蒸餾水至1000ml |
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（3）微量元素溶液（基本培養基和雜交培養基用）
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檸檬酸·H2O |
500mg |
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ZnSO4·7H2O |
500mg |
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Fe(NH4)2(SO4)2·6H2O |
100mg |
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CuSO4·5H2O |
25mg |
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MnSO4·4H2O |
5mg |
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H3BO3 |
5mg |
| Na2MoO4·2H2O |
5mg |
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加蒸餾水至100ml |
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（4）補充培養基
在基本培養基上補一種或多種生長(cháng)物質(zhì)，如氨基酸、核酸堿基、維生素等。氨基酸用量一般是100ml基本培養基中加5～10mg。
本實(shí)驗所用補充培養基只要在基本培養基中適量的賴(lài)氨酸，賴(lài)氨酸缺陷型菌株就能生長(cháng)。
（5）完全培養基
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基本培養基 |
1000ml |
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酵母膏 |
5g |
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麥芽汁（亦可�。� |
5g |
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酶解酪素 |
1g |
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硫胺素 |
100mg |
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核黃素 |
5mg |
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吡哆醇 |
5mg |
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泛酸鈣 |
50mg |
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對-氨基苯甲酸 |
5mg |
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菸酰胺 |
5mg |
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膽堿 |
100mg |
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肌醇 |
100mg |
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葉酸 |
1mg |
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蒸餾水 |
1000ml |
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蔗糖 |
20g |
加2%瓊脂，即為固體完全培養基。
（6）馬鈴薯培養基
將馬鈴薯洗凈去皮，切碎，取200g,加水1000ml，煮熱，然后紗布過(guò)濾，棄去殘渣，濾下的汁加2%瓊脂，20g蔗糖，煮融，分裝到試管中。亦可將馬鈴薯切成黃豆大小碎塊，每支試管放4～5塊，再加入融入化好的瓊脂，蔗糖。
上述培養基分裝試管后，55.2kPa（8磅）滅菌30分鐘，取出擺成斜面，可代替完全培養基使用。
（7）玉米雜交培養基
將玉米浸泡軟化，破碎，每管3～4粒，加入少量瓊脂（0.1g左右），加棉塞消毒，即成，不需碎面。
上一篇：食品的腐敗與變質(zhì)（3）
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