微生物工業(yè)的范圍

微生物工業(yè)已經(jīng)深入到國民經(jīng)濟的各個(gè)部門(mén)，其產(chǎn)品大致可分為15 類(lèi)：

（1）釀酒工業(yè)，如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等；

（2）食品工業(yè)，如醬、醬油、食醋、酸奶、面包等；

（3）有機溶劑發(fā)酵工業(yè)，如酒精、丙酮、甘油、丁醇等；

（4）抗生素發(fā)酵工業(yè)，如青霉素、鏈霉素、紅霉素、土霉素等；

（5）有機酸發(fā)酵工業(yè)，如檸檬酸、葡萄糖酸、蘋(píng)果酸等；

（6）酶制劑發(fā)酸工業(yè)，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等；

（7）氨基酸發(fā)酵工業(yè)，如谷氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸等；

( 8 ）維生素發(fā)酵工業(yè)，如維生素B2 、維生素B12 等；

( 9 ）核苷酸類(lèi)物質(zhì)發(fā)酵工業(yè)，如肌苷酸、肌苷等；

( 10 ）生理活性物質(zhì)發(fā)酵工業(yè)，如激素、赤霉素等；

( 11 ）名貴醫藥產(chǎn)品發(fā)酵工業(yè)，如干擾素、白介素等；

( 12 ）微生物菌體蛋白發(fā)酵工業(yè)，如酵母、單細胞蛋白等；

( 13 ）微生物環(huán)境凈化工業(yè)，如微生物處理廢水、污水等；

( 14 ）微生物冶金工業(yè)，如利用微生物探礦、冶金、石油脫硫等；

( 15 ）生物能源工業(yè)，如纖維素、沼氣等天然原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精、乙烯等

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