為細菌提供適宜的條件，細菌即可以生長(cháng)繁殖，形成具有一定特征的培養物，學(xué)習細菌培養技術(shù)可以純化細菌，了解細菌的生長(cháng)特征，并能進(jìn)一步檢測細菌生化反應、變異性，制備細菌抗原，深入進(jìn)行分子生物學(xué)工作等。了解細菌的培養特征也有助于鑒別細菌。
細菌培養基的制備
培養基是用人工方法將適合細菌生長(cháng)繁殖的各種營(yíng)養物配制而成的營(yíng)養基質(zhì)，以供細菌培養使用。一般培養基的主要成份為蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鹽類(lèi)、水分等。另外還有一些營(yíng)養要求較高的細菌，還必須加入血液或血清、雞蛋、維生素等其他營(yíng)養物質(zhì)。有時(shí)為了鑒別或抑制某些細菌，則可加入各種專(zhuān)用基質(zhì)（如某種糖類(lèi)、氨基酸等），指示劑，染料等。由于對培養基的使用目的不同，故在培養基的選擇上有所不同。按其物理性質(zhì)可分為液體培養基、固體培養基、半固體培養基。按其成分和用途可分為普通培養基，鑒別培養基，選擇培養基和專(zhuān)用培養基等。培養基需加入小試管、中試管、三角瓶、平皿等內使用。
培養基的種類(lèi)很多，但一般制備原則有三條：
1. 足夠和適當的營(yíng)養成份。籍以滿(mǎn)足細菌生長(cháng)繁殖的要求，獲得典型細菌培養物，達到研究細菌的形態(tài)，生化反應，抗原結構及致病力等方面的目的。
2. 合適的酸鹼度。培養基的酸鹼度直接影響細菌的生長(cháng)繁殖。一般細菌最合適PH為7.2~7.6。測定的方法常用普通比色法或精密pH試紙來(lái)測定。
3. 絕對無(wú)菌。培養基務(wù)必進(jìn)行除菌處理，由于培養基所含成份不同，除菌的方法也不同。如普通培養基常用高壓蒸氣滅菌法。
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