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    李斯特菌檢測(FDA與ISO對比)



    錄入時(shí)間:2009-8-12 11:17:11 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)

    李斯特菌屬簡(jiǎn)介
    《伯杰氏鑒定細菌學(xué)手冊》第9版中,李斯特菌屬有7個(gè)種:?jiǎn)魏思毎錾钏固厥暇?I>L. monocytogenes)、英諾克李斯特氏菌(L. innocua) 、西爾李斯特氏菌(L. seeligeri) 、威爾斯李斯特氏菌(L. welshimeri) 、綿羊李斯特氏菌(L. ivanovvi) 、格氏李斯特氏菌(L. grayi) 、默氏李斯特氏菌(L. murrayi) 。
    單核細胞增生李斯特氏菌是李斯特氏菌病的致病菌,可引起動(dòng)物的感染,也可引起人的感染。
     
    單核細胞增生李斯特氏菌——生物學(xué)特性
    形態(tài)特征:
         革蘭氏陽(yáng)性短桿菌,大小為0.4~0.5×0.5~2μm,  兩端鈍圓,常兩兩相串成彎曲及V形,偶爾有球狀、雙球狀、短鏈狀,但很少有長(cháng)鏈狀,兼性厭氧、無(wú)芽孢,一般不形成莢膜。該菌有4根周毛和1根端毛,周毛易脫落。20℃培養后可見(jiàn)到很多鞭毛。
     
    培養特性:
    l生長(cháng)溫度為2~42℃(冷藏不能阻止該菌的生長(cháng)),最適生長(cháng)溫度為35~37℃。20~25 ℃培養有動(dòng)力,37 ℃培養動(dòng)力消失;在顯微鏡下觀(guān)察該菌新鮮的室溫肉湯培養物可見(jiàn)翻筋斗運動(dòng)。
    l在pH3.8~4.4仍能生長(cháng),在pH中性至弱堿性(9.6)、氧分壓略低、二氧化碳張力略高的條件下該菌生長(cháng)良好,在6.5%NaCl肉湯中也能良好生長(cháng)。
    l血平板上:菌落通常不大呈灰白色,刺種血平板可產(chǎn)生窄小的β溶血環(huán)。
     
    FDA BAM單核細胞增生李斯特氏菌檢驗流程
    1、增菌:檢樣25g+EB增菌液基礎225mL,在30℃下培養4h。
    2、選擇性分離培養:加入抑菌劑(1)在30℃下培養20h →  接種OXA和 PALCAM,在35℃下培養24-48h。
                                 (2)在30℃下培養44h → 接種OXA和PALCAM,在35℃培養24-48h。
    3、生化鑒定:TSA-YE純培養,在30℃下培養24-48h。
    (1)典型運動(dòng)、過(guò)氧化氫酶試驗、革蘭氏染色、溶血試驗。
    (2)TSB-YE:甘露醇、木糖、鼠李糖、七葉苷、葡萄糖、麥芽糖、SIM動(dòng)力、硝酸鹽還原試驗。
    ISO單核細胞增生李斯特氏菌檢驗流程
    1、測試樣品(x g或x mL)+9x mL一次增菌培養基(Half Fraser肉湯),在30℃培養24±2h。
    2、(1)1mL培養液加入10mL二次增菌培養基中 (Fraser肉湯)在35℃或37℃培養48±2h→劃線(xiàn)接種Oxford瓊脂和PALCAM瓊脂,在30℃、35℃或37℃培養24-48h
      (2)劃線(xiàn)接種Oxford瓊脂和PALCAM瓊脂,在30℃、35℃或 37℃培養24-48h。
    3、李斯特菌屬的確證:挑取可疑菌接種TSAYE培養基、過(guò)氧化氫酶試驗、革蘭氏染色、
    動(dòng)力試驗。
    4、單核細胞增生李斯特菌的確證:溶血試驗、碳源利用試驗、CAMP(協(xié)同溶血)試驗。
                                                                   
    單核細胞增生李斯特氏菌——溶血試驗
    制備5~7%羊血瓊脂平板。
    挑取TSAYE平板上的典型菌落刺種血平板,刺種時(shí)避免接觸到平板底部和使瓊脂破裂,同時(shí)接種陽(yáng)性(單核細胞增生李斯特氏菌)和陰性(英諾克李斯特氏菌)對照。
    單增呈現狹窄、清晰、明亮的β-溶血;
    西爾李氏菌出現弱的溶血現象;
    綿羊李氏菌通常呈寬的、輪廓清晰的β-溶血;
    英諾克李氏菌不產(chǎn)生溶血現象。
    單核細胞增生李斯特氏菌——協(xié)同溶血試驗(CAMP)
    方法:在羊血瓊脂平板上平行接種β-溶血金黃色葡萄球菌(S.aureus)和馬紅球菌(R.equi),在它們中間垂直劃線(xiàn)接種可疑菌,與兩線(xiàn)相近但不相交,在30℃培養24h-48h,檢查平板中垂直接種點(diǎn)對溶血環(huán)的影響。
    結果:靠近金黃色葡萄球菌接種點(diǎn)的單增李斯特氏菌的溶血增強,西爾李斯特氏菌的溶血也增強,綿羊李斯特氏菌在馬紅血球附近的溶血增強。
     
    ISO李斯特氏菌鑒定反應
     
    種別
    溶血性
    產(chǎn)酸
    CAMP試驗
    鼠李糖
    木糖
    金黃色葡萄球菌
    馬紅球菌
    L.monocytogenes
    L. innocua
    L. ivanovvi
    L. seeligeri
    L. welshimeri
    L. grayi
    L. murrayi
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    v: vatiable reaction
    (+): weak reaction
    +: >90% of positive reaction
    -: no reaction
     
    FDA李斯特氏菌屬的區別
    種別
    溶血性
    毒力a
    糖發(fā)酵c
    甘露醇
    鼠李糖
    木糖
    L.monocytogenes
    L. ivanovvi
    L. innocua
    L. welshimeri
    L. seeligeri
    L. grayi
    L. murrayi b
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    a: mouse test
    v: variable biotypes
    b: 硝酸鹽還原試驗陽(yáng)性,其它種該反應為陰性。
    c: 葡萄糖、麥芽糖、七葉苷糖發(fā)酵試驗全部為陽(yáng)性。
     
    幾種常用稀釋緩沖液介紹
    磷酸鹽緩沖液
        儲備液的制備:稱(chēng)取34g磷酸二氫鉀溶解于500ml蒸餾水中,用1NNaOH
        溶液調整pH值為7.2,再用蒸餾水稀釋至1000ml,121℃高壓滅菌
        15min,于冰箱中儲存。
        稀釋液的制備:取1.25ml儲備液,用蒸餾水稀釋至1000ml,定量分
        裝,121℃高壓滅菌15min備用。
    0.85%生理鹽水
        稱(chēng)取8.5gNaCl溶解于1000ml蒸餾水中,定量分裝,121℃高壓滅菌
        15min備用。
    0.1%蛋白胨水
        稱(chēng)取1g蛋白胨溶解于1000ml蒸餾水中,定量分裝,121℃高壓滅菌
        15min備用。蛋白胨水對細菌細胞有更好的保護作用,不會(huì )因為在稀釋
        過(guò)程中使檢樣中原已受損傷的細菌細胞導致死亡。
     
                                    
     
     
     
                                          
     

     

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