《中華人民共和國食品安全法》——11

 第十章　附　　則
第九十九條　本法下列用語(yǔ)的含義：
    食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
    食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
    預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。
    食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
    用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。
    用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備，指在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過(guò)程中直接接觸食品或者食品添加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。
    用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或者消毒食品、餐飲具以及直接接觸食品的工具、設備或者食品包裝材料和容器的物質(zhì)。
    保質(zhì)期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。
    食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。
    食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性疾病。
    食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
第一百條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在本法施行前已經(jīng)取得相應許可證的，該許可證繼續有效。
第一百零一條　乳品、轉基因食品、生豬屠宰、酒類(lèi)和食鹽的食品安全管理，適用本法；法律、行政法規另有規定的，依照其規定。
第一百零二條　鐵路運營(yíng)中食品安全的管理辦法由國務(wù)院衛生行政部門(mén)會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)依照本法制定。
    軍隊專(zhuān)用食品和自供食品的食品安全管理辦法由中央軍事委員會(huì )依照本法制定。
第一百零三條　國務(wù)院根據實(shí)際需要，可以對食品安全監督管理體制作出調整。
第一百零四條　本法自2009年6月1日起施行�！吨腥A人民共和國食品衛生法》同時(shí)廢止。
   
   

 

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