奶粉中阪崎桿菌檢驗方法 分離與計數

一、培養基明細：
 名稱(chēng)                               規格           價(jià)格（元）
胰化大豆蛋白瓊脂（TSA）             250g              95
結晶紫中性紅膽鹽葡萄糖瓊脂（VRBGA） 250g              100
腸桿菌增菌肉湯（EE肉湯）            250g              185
阪崎桿菌顯色培養基                  1000ml            650
氧化酶試劑                           1g               50
二、備注：
1、依據SN/T 1632.1—2005奶粉中阪崎桿菌檢驗方法 第一部分 分離與計數方法 適用于奶粉中阪崎桿菌的分離與計數，其它食品可參照執行。
2、菌落特征：
   在VRBGA平板上：紫色菌落周?chē)�有一圈紫色的膽汁酸沉淀環(huán)，圓形，凸起，直徑2mm—3mm。
   在阪崎桿菌顯色培養基上：藍綠色菌落，圓形，直徑1mm—2mm
3、術(shù)語(yǔ)：
   阪崎桿菌：是腸桿菌科的一種革蘭染色陰性桿菌，1980年由黃色陰溝腸桿菌 更名為阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和茵血癥，死亡率高達50％ 以上；是奶粉(乳)制品中新發(fā)現的一種致病菌。多份研究報告表明嬰兒配方奶粉是當前發(fā)現致嬰兒、早產(chǎn)兒腦膜炎、敗血癥和壞死性結腸炎的主要感染渠道,在某些情況下，由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導致的死亡率可達40％～80%。
4、奶粉中阪崎桿菌的分離與計數方法是應用微生物檢驗的增菌培養、分離、生化鑒定等方法對奶粉中可能存在的阪崎桿菌進(jìn)行定性和定量的檢驗。   
   

 

上一篇：出口食品副溶血弧菌檢驗方法

下一篇：出口食品中主要產(chǎn)毒真菌檢驗方法