食品和水中腸球菌檢驗用培養基1：

一、培養基明細
     名稱(chēng)                           規格               價(jià)格（元）
疊氮鈉葡萄糖肉湯                    250g                   65
腸球菌肉湯                          250g                   260
KF鏈球菌瓊脂                       250g                   160
腸球菌瓊脂                          250g                   260
膽汁七葉苷瓊脂                      250g                   258
腦心浸液肉湯                        250g                   120
腦心浸液瓊脂                        250g                   120
緩沖蛋白胨水                        250g                    65
氯化鈉（NaCL）                     500g                    6
二、備注：
1、在此檢測過(guò)程中，還有一種培養基為含6.5%氯化鈉腦心浸液肉湯，它的制法是：每1000ml腦心浸液肉湯中加入60g氯化鈉。
2、依據SNT 1933.1—2007食品中和水中腸球菌檢驗方法 第1部分：平板計數法和最近似值測定法。 適用于生活用水、生產(chǎn)加工用水及食品中腸球菌的檢驗。
3、術(shù)語(yǔ)：
   腸球菌：一類(lèi)革蘭氏陽(yáng)性球菌，兼性厭氧，無(wú)芽孢和莢膜，可分解膽汁七葉苷。是評估食品、水、食品加工設備、食品生產(chǎn)環(huán)境等衛生狀況的指標菌之一。
4、菌落觀(guān)察：腸球菌屬細菌在KF平板上形成暗紅至粉紅色菌落，邊緣整齊，在腸球菌瓊脂平板上形成帶棕色環(huán)的棕黑色菌落。用滅菌接種針從每個(gè)KF平板上或腸球菌瓊脂平板上挑取10個(gè)典型菌落，進(jìn)一步做確證試驗。
5、縮略語(yǔ)：
   膽鹽七葉苷瓊脂——BEA
   腦心浸液肉湯——BHIB
   腦心浸液瓊脂——BHIA   
   

 

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