食品衛生微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數1—GB

1、范圍
本標準規定了各類(lèi)糧食、食品和飲料霉菌和酵母菌計數的檢驗方法。
本標準適用于各類(lèi)食品和飲料中霉菌和酵母菌的計數。
2、規范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T4789.2食品衛生微生物學(xué)檢驗菌落總數測定3、設備和材料
3.1冰箱：0℃—4℃。
3.2恒溫培養箱：25℃—28℃。
3.3恒溫振蕩器。
3.4顯微鏡：IOx—IOOX。
3.5架盤(pán)藥物天平：0g一500g，精確至0.5g。
3.6滅菌具玻塞錐形瓶：300mL。
3.7滅菌廣口瓶：500oL。
3.8滅菌吸管：1mL（具0.01mL刻度）、10mL（具0.1mL刻度）。
3.9滅菌平皿：直徑90mm。
3.10滅菌試管：16mm*160mm,
3.11載玻片、蓋玻片。
3.12滅菌牛皮紙袋、塑料袋。
3.13滅菌金屬勺、刀等。
4、培養基和試劑
4.1馬鈴薯—葡萄糖瓊脂培養基，附加抗菌素：按GB/T4789.28一2003中4.78規定。
4.2孟加拉紅培養基：按GB/T4789.28一2003中4.80規定。
4.3滅菌蒸餾水。
5、檢驗程序檢驗程序見(jiàn)圖1（略）.   
   

 

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