自然界中各種微生物混雜地生活在一起，要研究某種微生物的特性，其先決條件必須使該微生物處于純培養狀態(tài)，也就是說(shuō)，培養的是微生物的某一個(gè)種或株，培養中的所有細胞有著(zhù)共同的來(lái)源和僅是同一細胞的后代。使用顯微操作器（micromanipulator）單細胞挑取法，可以直接得到純培養，但一般都用稀釋涂布平板法或稀釋混合平板法或劃線(xiàn)平板法來(lái)分離、純化微生物以獲得純培養，因后幾種方法不需要特殊的儀器設備，一般情況下都可順利地進(jìn)行，效果也好。
不同的微生物培養在固體、液體或半固體培養基中，微生物自身的群體形態(tài)和它的生長(cháng)繁殖情況都不一樣，表現出一定的培養特征和生長(cháng)規律，了解它們的培養特征和生長(cháng)繁殖規律，對識別和控制利用微生物具有重要價(jià)值。
厭氧微生物的培養有其特殊性，主要是采取各種方法使它們處于除去了氧的環(huán)境或氧化還原電位低的條件下進(jìn)行培養。隨著(zhù)對厭氧微生物培養方法的改進(jìn)，發(fā)現它們在自然環(huán)境中的存在，無(wú)論是種類(lèi)還是數量都大大超過(guò)以往的估計，它們的作用也顯得很重要。
純培養所得到的菌種，每個(gè)菌種都具有自己的特性，例如形態(tài)、生理、生化、血清學(xué)和遺傳特性等，因此，無(wú)論研究工作或生產(chǎn)只有每次使用同一菌種，才能得到同樣的結果，這樣就需要將菌種（純培養物）保藏起來(lái)，以備每次使用，這也說(shuō)明菌種保藏工作是整個(gè)微生物學(xué)工作的基礎，是一項很重要的工作。
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