實(shí)驗二十二 干熱滅菌

一、基本原理
　　干熱滅菌是利用高溫使微生物細胞內的蛋白質(zhì)凝固變性而達到滅菌的目的。細胞內的蛋白質(zhì)凝固性與其本身的含水量有關(guān)，在菌體受熱時(shí)，當環(huán)境和細胞內含水量越大，則蛋白質(zhì)凝固就越快，反之含水量越小，凝固緩慢。因此，與濕熱滅菌相比，干熱滅菌所需溫度高（160—170℃），時(shí)間長(cháng)（1—2小時(shí)）。但干熱滅菌溫度不能超過(guò)180℃，否則，包器皿的紙或棉塞就會(huì )烤焦，甚至引起燃燒。干熱滅菌使用的電烘箱的結構如圖Ⅵ-3。
二、器材
　　培養皿，試管，吸管，電烘箱等。
三、操作步驟
　　1．裝入待滅菌物品
　　將包好的待滅菌物品（培養皿、試管、吸管等）放入電烘箱內，物品不要擺得太擠，以免妨礙熱空氣流通。同時(shí)，滅菌物品也不要與電烘箱內壁的鐵板接觸，以防包裝紙烤焦起火。
　　2．升溫
　　關(guān)好電烘箱門(mén)，插上電源插頭，撥動(dòng)開(kāi)關(guān)，旋動(dòng)恒溫調節器至紅燈亮，讓溫度逐漸上升。如果紅燈熄滅，綠燈亮，表示箱內已停止加溫，此時(shí)如果還未達到所需的160—170℃溫度，則需轉動(dòng)調節器使紅燈再亮，如此反復調節，直至達到所需溫度。
　　3．恒溫
　　當溫度升到160—170℃時(shí)，借恒溫調節器的自動(dòng)控制，保持此溫度2小時(shí)。
　　4．降溫
　　切斷電源，自然降溫。
　　5．開(kāi)箱取物
　　待電烘箱內溫度降到70℃以下后，打開(kāi)箱門(mén)，取出滅菌物品。注意電烘箱內溫度未降到70℃以前，切勿自行打開(kāi)箱門(mén)，以免玻璃器皿炸裂。
四、實(shí)驗報告   
   

 

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