微生物的連續培養——一

                        微生物的連續培養
    連續培養又稱(chēng)開(kāi)放培養，是相對于上述繪制典型生長(cháng)曲線(xiàn)時(shí)所采用的那種單批培養或密閉培養而言的。
   連續培養是在研究典型生長(cháng)曲線(xiàn)的基礎上，通過(guò)認識穩定期到來(lái)的原因，井采取相應的有效措施而實(shí)現的。具體地說(shuō)，當微生物以單批培養的方式培養到指數期的后期時(shí)．一方面以一定速度連續流加新鮮培養基，井立即攪拌均勻，令一方面，利用溢流的方式，以同樣的流速不斷流出培養物。這樣，培養物就達到動(dòng)態(tài)平衡，其中的微生物可長(cháng)期保持在指數期的平衡生長(cháng)狀態(tài)和穩定的生長(cháng)速率上。
    連續培養器的類(lèi)型很多。
    以下僅對控制方式和使用目的不同的兩種連續培養器的原理做一簡(jiǎn)單介紹。
    （一）恒濁器
    這是根據培養器內微生物的生長(cháng)密度，并借光電控制系統來(lái)控制培養液流速，以取得菌體密度高、生長(cháng)速度恒定的微生物細胞的連續培養器。在這一系統中，當培養基的流速低于微生物生長(cháng)速度時(shí)，菌體密度增高，這時(shí)通過(guò)光電控制系統的調節，可促使培養液血速加快．反之亦然，井以此來(lái)達到恒密度的目的。因此，這類(lèi)培養器的工作精度是由光電控制系統的靈敏度來(lái)決定的。
    在恒濁器中的微生物，始終能以最高生長(cháng)速度進(jìn)行生長(cháng)。并可在允計范圍內控制不同的菌體密度．在生產(chǎn)實(shí)踐上，為了獲得大量菌體或與菌體生長(cháng)相平行的某些代謝產(chǎn)物如乳酸、乙醇時(shí)，都可以利用恒濁器.
     (二）恒化器
    與恒濁器相反．恒化器是一種設法使培養液流速保持不變。并使微生物始終在低于其最高生長(cháng)速率條件下進(jìn)行生長(cháng)繁殖的一種連續培養裝置。這是一種通過(guò)控制某一種營(yíng)養物的濃度，使其始終成為生長(cháng)限制因子的條件下達到的，因而可稱(chēng)為外控制式的連續培養裝置�？梢栽O想，在恒化器中。一方面菌體密度會(huì )隨時(shí)間的增長(cháng)而增高，另一方面，限制生長(cháng)因子的濃度又會(huì )隨時(shí)間的增長(cháng)而降低．兩者互相作用的結果，出現微生物的生長(cháng)速率正好與恒速流入的新鮮培養基流速相平衡。這樣，既可獲得一定生長(cháng)速率的均一菌體，又可獲得雖低于最高菌體產(chǎn)量，卻能保持穩定菌體密度的菌體。
  
   

 

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