出口食品平板菌落計數——2

5　結果報告 　　報告每克(毫升)樣品中平板菌落數或估計的平板菌落數�！　　　　　　　　　　　　　�
平板菌落數計算
樣品號 菌 落 數                             平板菌落數/g(mL)
1:100 1:1000 1:10000 
1  多不可計 175 16 多不可計 208 17  190000(1.9×10**5) 
2  多不可計 224 25 多不可計 245 30  250000(2.5×10**5)*
3  18 2 014 0 0 1600(1.6×10**3)*
4  多不可計 多不可計 523多不可計 多不可計 487 5100000(5.1×10**6)*
5  0 0 00 0 0  ＜100 (＜1.0×10**2)* 
6  多不可計 245 23 多不可計 278 20  260000(2.6×10**5)
7  多不可計 225 21多不可計 255 40 270000(2.7×10**5)
8  多不可計 210 18多不可計 240 28  230000(2.3×10**5) 
9  多不可計 260 30 多不可計 230 28 270000(2.7×10**5)
10  多不可計 245 35多不可計 230 蔓延菌落 290000(2.9×10**5)
注:帶星號*者為估計數。
附 錄 A 培養基制備 (補充件) 
A1　平板計數瓊脂 　
胰蛋白胨　　　　　 5.0g 　
酵母浸膏　　　　　 2.5g 　　
葡萄糖　　　　　　 1.0g 　　
瓊　脂 　　　　　　15.0g 　　
蒸餾水 　　　　　　1000mL 　　
將各成分加于蒸餾水中,煮沸溶解。分裝試管或燒瓶,121℃高壓滅菌15min。最終pH7.0±0.1。
A2　磷酸鹽緩沖稀釋液 貯存液：　　　　　
磷酸二氫鉀(KH2PO4) 34.0g 　　
蒸餾水　　　　　　 500mL 　　
用大約175 mL的1mol/L氫氧化鈉溶液調節pH至7.2,用蒸餾水稀釋至1000 mL后貯存于冰箱。 稀釋液：用蒸餾水稀釋1.25mL貯存液至1000mL,分裝于合適容器,121℃高壓滅菌15min。
附加說(shuō)明：　　
本標準由中華人民共和國國家進(jìn)出口商品檢驗局提出�！　�
本標準由中華人民共和國河南進(jìn)出口商品檢驗局、湖南進(jìn)出口商品檢驗局負責起草　　　本標準主要起草人李志培、鄧明義�！　�
本標準主要參考美國食品和藥物管理局(FDA)《細菌學(xué)分析手冊》第6版第4章(1984年)。 
中華人民共和國國家進(jìn)出口商品檢驗局1992-12-28批準 1993-05-01實(shí)施 
   
   

 

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