常見(jiàn)霉菌特征

1、曲霉屬 
 曲霉屬主要的產(chǎn)毒 曲霉菌包括黃曲霉、寄生曲霉、雜色曲霉、構巢曲霉和棕曲霉。這些霉菌的代謝產(chǎn)物為黃 曲霉毒素、雜色曲霉素和棕曲霉毒素。曲霉屬的顏色多樣，而且比較穩定。營(yíng)養菌絲體由具橫隔的分枝菌絲構成，無(wú)色或有明亮的顏色，一部分埋伏型，一部分氣生型。分生孢子梗大都無(wú)橫隔，光滑、粗糙或有麻點(diǎn)。梗的頂端膨大形成棍棒形、橢圓形、半球形或球形的頂囊，在頂囊上生出一層或二層小梗，雙層時(shí)下面一層為�；�，每個(gè)�；�上再著(zhù)生兩個(gè)或幾個(gè)小梗。從每個(gè)小梗的頂端相繼生出一串分生孢子。由頂囊、小梗以及分生孢子鏈構成一個(gè)頭狀體的結構，稱(chēng)為分生孢子頭。分生孢子頭有各種不同顏色和形狀，如球形、放射形、棍棒形或直柱形等。曲霉屬只有少數種形成有性階段，產(chǎn)生封閉式的閉囊殼，某些種產(chǎn)生菌核或菌核結構，少數種可產(chǎn)生不同形狀的殼細胞。 
2、青霉屬 
   青霉屬主要的產(chǎn)毒霉菌包括黃綠青霉、橘青霉、圓弧青霉、展開(kāi)青霉、純綠青霉、紅青霉、產(chǎn)紫青霉、冰島青霉和皺褶青霉等。這些霉菌產(chǎn)生的毒素為黃綠青霉素、橘青霉素、圓弧偶氮酸、展青霉素、紅青霉素、黃天精、環(huán)氯素和皺褶青霉素。 
   營(yíng)養菌絲體呈無(wú)色、淡色或鮮明的顏色，具橫隔，或為埋伏型、或部分埋伏型部分氣生型；氣生菌絲密氈狀、松絮狀或部分結成菌絲索。分生孢子梗由埋伏型或氣生型菌絲生出，稍垂直于該菌絲（除個(gè)別種外，不像曲霉那樣生有足細胞），單獨直立或作某種程度的集合乃至密集為一定的菌絲束，具橫隔，光滑或粗糙。其端生有掃帚狀的分枝輪，稱(chēng)為帚狀枝。帚狀枝是由單輪或兩次到多次分枝系統構成，對稱(chēng)或不對稱(chēng)，最后一級分枝即產(chǎn)生孢子的細胞，稱(chēng)為小梗。著(zhù)生小梗的細胞叫�；�，支持�；�的細胞稱(chēng)為富枝。小梗用斷離法產(chǎn)生分生孢子，形成不分枝的鏈，分生孢子呈球形、橢圓形或短柱形，光滑或粗糙，大部分生長(cháng)時(shí)呈藍綠色，有時(shí)呈無(wú)色或呈別種淡色，但決不呈污黑色。少數種產(chǎn)生閉囊殼，或結構疏松柔軟。較快地形成子囊和子囊孢子，或質(zhì)地堅硬如菌核狀由中央向外緩慢地成熟。還有少數菌種產(chǎn)生菌核。 
3、鐮刀菌屬 
   鐮刀菌屬主要的產(chǎn)毒霉菌包括禾谷鐮刀菌、串珠鐮刀菌、雪腐鐮刀菌、三線(xiàn)鐮刀菌、梨孢鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、茄病鐮刀菌和木賊鐮刀菌等。這些霉菌產(chǎn)生的毒素為單端孢霉烯族化合物、玉米赤霉烯酮和丁烯酸內酯等。在馬鈴薯一葡萄糖瓊脂或察氏培養基上氣生菌絲發(fā)達，高0.5—1.0cm，或較低為0.3—0.5cm，或更低為0.1—0.2cm稀疏的氣生菌絲，甚至完全無(wú)氣生菌絲而由基質(zhì)菌絲直接生出黏孢層，內含大量的分生孢子。鐮刀菌屬的菌可產(chǎn)生大、小兩種分生孢子。大分生孢子形態(tài)多樣，如鐮刀形、線(xiàn)形、紡錘形、披針形、柱形、臘腸形、蠕蟲(chóng)形、彎曲、直或近于直型等。頂端細胞呈多種形態(tài)，如短喙形、鏈形、鉤形、線(xiàn)形等，大分生孢子產(chǎn)生在菌絲的短小爪狀突起上或產(chǎn)生在分生孢子座上，或產(chǎn)生在黏孢層中。大多數鐮刀菌的小分生孢子通常假頭狀著(zhù)生，較少為鏈狀著(zhù)生，或者假頭狀和鏈狀著(zhù)生兼有；小分生孢子生于分枝或不分枝的分生孢子梗上，形狀多樣，如卵形、橢 圓形、梨形、紡錘形、披針形、臘腸形、柱形、錐形、圓形等，通常小分生孢子的量較大分生孢子為多。氣生菌絲、子座、黏孢團、菌核可呈各種顏色，基質(zhì)亦可被染成各種顏色。有的種會(huì )產(chǎn)生厚垣孢子，頂生、單生、或多個(gè)成串、或成結節狀，無(wú)色或具有各種顏色，光滑或粗糙。    
   

 

上一篇：產(chǎn)毒真菌的檢驗——結果

下一篇： 真菌的培養方法