酵母菌的形態(tài)觀(guān)察

   
   1.菌落觀(guān)察
　�、偃∑【平湍�、假酵母菌以三點(diǎn)點(diǎn)植法接種于麥芽汁平板培養基上，置于28～30℃下培養3天，形成菌落。
　�、谟^(guān)察菌落表面、高度、邊緣、質(zhì)地和顏色等方面的特點(diǎn)。
　　2.觀(guān)察出芽生殖
　�、僭谳d玻片上滴1滴蒸餾水，挑取少量啤酒酵母放入蒸餾水中，蓋好蓋玻片，制成臨時(shí)裝片（注意不要產(chǎn)生氣泡）。
　�、谟^(guān)察菌體細胞的大小與出芽方式。
　　3.觀(guān)察子囊孢子
　�、賹⒚姘�酵母接種于麥芽汁液體培養基中，于28～30℃下培養24小時(shí)，然后連續傳代3～4次，最后轉接到肉汁蛋白胨培養基上，在25～28℃下培養3天左右。使其形成子囊孢子。
　�、趶男纬勺幽益咦拥木�落中，取出少量菌體，在載玻片上制作涂片，干燥、固定后，在涂菌處滴上5%孔雀綠染液（盡量多滴一些，不使干燥），10分鐘后，用水沖洗，再用0.5%番紅染液復染1分鐘。
　�、蹖⑼科�置于顯微鏡下，觀(guān)察子囊孢子的形狀、特點(diǎn)，注意每1個(gè)子囊內的孢子數目。

 

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