大腸菌群測試片平板計數法中產(chǎn)酸產(chǎn)氣的觀(guān)察分析

一、‌產(chǎn)酸現象的明確檢測‌

  在大腸菌群測試片平板計數法中，‌產(chǎn)酸特性可通過(guò)顯色反應直接判斷‌。測試片通常含有乳糖和pH指示劑（如中性紅），當大腸菌群發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸時(shí)，菌落周?chē)鷓H下降，指示劑顯色（如紅色或紫色），從而直觀(guān)顯示產(chǎn)酸現象。

二、‌產(chǎn)氣現象的局限性‌

  1、‌固體介質(zhì)的物理限制‌
  測試片基于固體培養基設計，‌無(wú)法直接形成氣泡或氣體積累‌（類(lèi)似液體培養基中的產(chǎn)氣導管）。因此，產(chǎn)氣現象在測試片中通常無(wú)法直接觀(guān)察。

  例外情況：部分測試片可能通過(guò)特殊設計（如氣體指示層或化學(xué)顯色反應）間接提示產(chǎn)氣，但需嚴格遵循產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)驗證其有效性。

  2、‌菌落特征的間接關(guān)聯(lián)‌
  某些測試片可能通過(guò)菌落形態(tài)（如沉淀環(huán)或顏色漸變）推測產(chǎn)氣活性，但此現象本質(zhì)上是產(chǎn)酸代謝的副產(chǎn)物，‌并非產(chǎn)氣的直接證據‌。

三、‌方法驗證與結果解讀‌

  1、‌測試片的功能驗證‌

  （1）若測試片說(shuō)明書(shū)明確支持產(chǎn)酸產(chǎn)氣同步檢測（如通過(guò)雙層顯色或氣體敏感層），則需按標準菌株（如大腸埃希氏菌ATCC 25922）驗證其可靠性。

  （2）常規測試片僅通過(guò)顯色確認產(chǎn)酸，產(chǎn)氣仍需結合MPN法復檢（如BGLB肉湯）。

  2、‌操作規范要求‌

  （1）培養后需在指定時(shí)間內判讀結果（如15-60分鐘），避免顯色過(guò)深或菌落蔓延干擾判斷。

  （2）對可疑菌落（如顯色不典型）應通過(guò)BGLB復發(fā)酵試驗確認產(chǎn)氣活性。

結論

  大腸菌群測試片平板計數法‌可明確檢測產(chǎn)酸‌（通過(guò)顯色反應），但‌無(wú)法直接觀(guān)察產(chǎn)氣現象‌。若需驗證產(chǎn)氣特性，需結合MPN法或參考測試片說(shuō)明書(shū)是否支持間接判定。

注:本文屬海博生物原創(chuàng ),未經(jīng)允許不得轉載。

上一篇：芽孢桿菌的用途

下一篇：沒(méi)有了！