吐溫80在培養基中的作用機制和應用

一、吐溫80簡(jiǎn)介

  吐溫80（Tween 80），又名聚山梨酯80是一種有機物，化學(xué)式是C₆₄H₁₂₄O₂₆，為非離子型表面活性劑，有異臭，溫暖而微苦，系聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯系列產(chǎn)品之一。吐溫80為淡黃色至橙黃色的黏稠液體；微有特臭。味微苦略澀，有溫熱感。在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在礦物油中極微溶解。液體制劑中常用的表面活性劑的一種。為油/水型乳化劑，可用作穩定劑、擴散劑、抗靜電劑、纖維潤滑劑等。由山梨糖醇酐單油酸酯和氧化乙烯反應制得。

  吐溫80在培養基中具有多種重要作用，尤其在微生物培養、細胞培養和工業(yè)發(fā)酵中應用廣泛。

二、吐溫80在培養基中的作用機制和應用

1. 作為乳化劑和增溶劑

  （1）作用機制：吐溫80能降低液體表面張力，幫助疏水性物質(zhì)（如脂類(lèi)、固醇、脂溶性維生素）均勻分散在培養基中。

  （2）應用實(shí)例：

  a）微生物培養：促進(jìn)難溶性底物（如油脂、甾醇）的利用，提高發(fā)酵效率（例如某些真菌或放線(xiàn)菌生產(chǎn)抗生素）。

  b）動(dòng)物細胞培養：用于無(wú)血清培養基中，幫助分散脂類(lèi)或生長(cháng)因子（如維生素E、膽固醇）。

2. 中和防腐劑與消毒劑

  （1）作用機制：中和酚類(lèi)、六氯酚及福爾馬林，吐溫80可有效中和樣品中的酚類(lèi)、六氯酚和福爾馬林等防腐劑或消毒劑，消除其對微生物生長(cháng)的抑制作用。

  （2）應用實(shí)例：化妝品細菌總數測定中使用的卵磷脂吐溫80營(yíng)養瓊脂，吐溫80（7.0g/L）中和酚類(lèi)殘留，確�；瘖y品樣本的細菌有效培養。

3. 改善細胞膜通透性

  （1）作用機制：吐溫80可輕微擾動(dòng)細胞膜脂質(zhì)層，增強營(yíng)養物質(zhì)（如碳源、前體物質(zhì)）的跨膜運輸。

  （2）應用實(shí)例：

  a）工業(yè)菌種：在乳酸菌或酵母培養中，可能提高代謝產(chǎn)物的分泌效率。

  b）重組蛋白表達：某些工程菌（如大腸桿菌）中，吐溫80可減少包涵體形成，促進(jìn)可溶性蛋白表達。

4. 防止細胞聚集

  應用實(shí)例：在懸浮培養（如CHO細胞、雜交瘤細胞）中，吐溫80可減少細胞聚集成團，保持單細胞狀態(tài)，利于均質(zhì)生長(cháng)和傳代。

5. 作為碳源或輔助能源

  （1）作用機制：部分微生物（如某些放線(xiàn)菌、分枝桿菌）能直接利用吐溫80中的脂肪酸（油酸）作為碳源。

  （2）應用實(shí)例：結核分枝桿菌培養：吐溫80是Middlebrook 7H9培養基的關(guān)鍵成分，提供碳源并防止細菌疏水性聚集。

6. 保護細胞免受剪切力損傷

  作用機制：在生物反應器或高轉速搖床培養中，吐溫80通過(guò)穩定氣液界面，減少泡沫形成和流體剪切力對細胞的損傷。

三、吐溫80在使用中的注意事項

1. 濃度控制：常用濃度范圍：0.01%~1%（需優(yōu)化，過(guò)高可能抑制生長(cháng)或導致細胞膜損傷）。

  例如：分枝桿菌培養基通常添加0.05%~0.1%，而動(dòng)物細胞培養中可能低至0.001%~0.01%。

2. 滅菌方法：可高溫高壓滅菌（121°C），但長(cháng)期高溫可能降解，建議過(guò)濾除菌（0.22 μm濾膜）。

3. 兼容性：與某些抗生素（如多粘菌素）或離子型表面活性劑（如SDS）共用時(shí)需謹慎。

4. 吐溫80應置于密封避光容器中，于陰涼干燥通風(fēng)處貯存，并應避免與鐵或聚乙烯類(lèi)化合物長(cháng)期接觸，以免引起內在質(zhì)量的變化。

5. 個(gè)人防護方面：注意眼睛保護，并戴手套、口罩等。

四、產(chǎn)品展示

  我公司有各種含吐溫80的培養基，客戶(hù)可根據實(shí)際情況和用途進(jìn)行選用。

表1 產(chǎn)品信息

注:本文屬海博生物原創(chuàng ),未經(jīng)允許不得轉載。

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