海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
一、檢驗原理：
大腸菌群（Coliforms）是指在一定培養條件下能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌。一般認為該菌群細菌主要包括腸桿菌科中埃希氏菌屬、檸檬酸桿菌屬、克雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。大腸菌群都是直接或間接地來(lái)自人和溫血動(dòng)物的糞便。所以食品中檢出大腸菌群就表示食品受人、溫血動(dòng)物的糞便污染。
該培養基用于大腸菌群的固體平板檢測。蛋白胨提供微生物生長(cháng)所需的碳源、氮源、維生素和生長(cháng)因子；乳糖為可發(fā)酵的糖類(lèi)；去氧膽酸鈉和檸檬酸鐵銨可抑制革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(cháng)；磷酸氫二鉀為培養基pH緩沖劑；中性紅為pH指示劑，發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的細菌菌落為紅色，不發(fā)酵乳糖的細菌為無(wú)色；氯化鈉維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養基的凝固劑。大腸菌群在固體培養基中發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸，在指示劑中性紅的作用下形成可計數的紅色，帶有或不帶有沉淀環(huán)的菌落。
二、培養基配方（g/L）：
|
蛋白胨 |
10.0 |
|
乳糖 |
10.0 |
|
去氧膽酸鈉 |
1.0 |
|
磷酸氫二鉀 |
2.0 |
|
檸檬酸鐵銨 |
2.0 |
|
中性紅 |
0.033 |
|
氯化鈉 |
5.0 |
|
瓊脂 |
15.0 |
|
pH值7.3±0.1（25℃） |
|
三、試驗方法：
1. 稱(chēng)取本品45.0 g，加入1000 mL純化水中，加熱溶解并不停攪拌，煮沸1分鐘，冷卻至45℃-50℃左右時(shí)，傾入無(wú)菌平皿，備用。無(wú)需高壓滅菌。
2. 10倍梯度稀釋法制備質(zhì)控菌株菌懸液，吸取適宜梯度的菌懸液接種于待測培養基和參比培養基（HB0177-8胰蛋白胨大豆瓊脂（TSA））。
3. 放置于恒溫培養箱36℃±1℃需氧培養18 h-24 h，觀(guān)察試驗結果。
四、試驗結果判斷：
接種以下質(zhì)控菌株，放置36℃±1℃需氧培養18 h-24 h，試驗結果如圖1所示。
|
質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量 （CFU） |
回收率 |
生長(cháng)情況 |
其他特征 |
|
大腸埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
紅色菌落，可有膽酸沉淀環(huán) |
|
弗氏檸檬酸桿菌 |
ATCC 43864 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
紅色菌落，可有膽酸沉淀環(huán) |
|
陰溝腸桿菌 |
ATCC 23355 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
紅色菌落，可有膽酸沉淀環(huán) |
|
鼠傷寒沙門(mén)氏菌 |
ATCC 14028 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
無(wú)色至淡黃色透明菌落 |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC 25923 |
100-1000 |
/ |
- |
抑制 |
圖1 質(zhì)控菌株在大腸菌群培養基（日本）上的生長(cháng)情況
相關(guān)產(chǎn)品：
大腸菌群培養基（日本）-點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情
注:本文屬海博生物原創(chuàng ),未經(jīng)允許不得轉載。
上一篇：酪氨酸瓊脂培養基的原理及使用方法
下一篇：沒(méi)有了！
