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一、試驗用途及原理：
該培養基用于食品中沙門(mén)氏菌選擇性分離培養。
胰蛋白胨提供微生物生長(cháng)所需的碳源、氮源；氯化鈉維持均衡的滲透壓；乳糖為可發(fā)酵糖類(lèi)；苯酚紅和燦爛綠為酸堿指示劑，苯酚紅pH 6.8（黃）-8.0（紅），燦爛綠pH 0.0（黃）-2.6（綠）；瓊脂是培養基的凝固劑。典型的沙門(mén)氏菌不發(fā)酵乳糖，利用培養基中的蛋白胨產(chǎn)堿，使培養基變紅。
二、培養基配方（g/L）：
|
胰蛋白胨 |
7.0 |
|
氯化鈉 |
5.0 |
|
乳糖 |
15.0 |
|
苯酚紅 |
0.04 |
|
燦爛綠 |
0.005 |
|
瓊脂 |
13.0 |
|
pH值6.5±0.2（25℃） |
|
三、試驗方法：
1. 稱(chēng)取本品40.0g，加熱溶解于1000mL蒸餾水中，121℃高壓滅菌15min，備用。
2. 目標菌：10倍梯度稀釋法制備質(zhì)控菌株菌懸液，吸取適宜梯度的菌懸液接種于待測培養基和參比培養基（TSA）；非目標菌：用1µL接種環(huán)取選擇性測試工作菌懸液1環(huán)，在待測培養基表面劃線(xiàn)。
3. 放置于恒溫培養箱36℃需氧培養18h-24h，觀(guān)察試驗結果。
四、試驗結果判斷：
接種以下質(zhì)控菌株，放置36℃需氧培養18h-24h，試驗結果如圖1所示。
|
質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
參比培養基 |
方法 |
生長(cháng)情況 |
其他特征 |
|
鼠傷寒沙門(mén)氏菌 |
ATCC 14028 |
100-1000 |
TSA |
定量 |
+++ |
生長(cháng)良好，菌落周?chē)兗t |
|
大腸埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
/ |
/ |
/ |
- |
抑制 |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC 25923 |
/ |
/ |
/ |
- |
抑制 |
圖1 BPL瓊脂培養基微生物質(zhì)控結果
相關(guān)產(chǎn)品:
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
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