亞硫酸甘蔗糖蜜硫酸銨培養基

【原理】

  制糖工業(yè)有大量副產(chǎn)物糖蜜,它含有豐富的糖類(lèi)和其它營(yíng)養物質(zhì),故是檸檬酸發(fā)酵的重要原料,利用糖蜜可節約糧食和擴大制糖工業(yè)的綜合利用。

【成分】

【制法】

  各成分加水溶解,調整至pH5.4,121℃滅菌15分鐘。

【用途】

  黑曲霉(Aspergillus niger)^NO576(以土壤野生型黑曲霉13-1為出發(fā)菌,經(jīng)過(guò)紫外線(xiàn)、硫酸二乙酯、⁶⁰鈷γ-射線(xiàn),NTG連續交替誘變而獲得的一株發(fā)酵周期短,轉化率高的突變株)。能直接利用不經(jīng)處理的上述培養基進(jìn)行檸檬酸發(fā)酵。搖瓶產(chǎn)酸達9%以上,轉化率75%以上,發(fā)酵周期5天。經(jīng)500L罐連續5罐中試,平均總糖12.6%,產(chǎn)酸9.44%,轉化率74.3%,單產(chǎn)23.6kg/d·m³,周期94小時(shí)。產(chǎn)酸純度高，幾乎無(wú)雜酸。

【注意事項】

  搖瓶試驗的糖蜜是經(jīng)過(guò)處理的,但500L罐中試糖蜜都未加處理。

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