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【成分】
蔗糖
140g
碳酸銨
2.5g
磷酸二氫鉀
2.5g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)
0.25g
硫酸銅(CuSO4·5H2O)
0.06mg
氯化鋅
0.25mg
氯化亞鐵(FeCl3·6H2O)
1.3mg
加水定容到
1000ml
【制法】
各成分加水溶解,調整至pH3.8,121℃滅菌15分鐘。
【用途】
黑曲霉(Aspergillus niger)TMB 2022的分生孢子,在無(wú)菌條件下用鈣-藻朊酸作載體,將其制備成固定化分生孢子,然后進(jìn)行分批式發(fā)酵生產(chǎn)檸模酸。固定化分生孢子明顯優(yōu)于游離分生孢子,檸檬酸產(chǎn)量超過(guò)70g/L,并可維持很長(cháng)時(shí)間(31天)。但38天后檸檬酸產(chǎn)量很快降低。
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