芽孢桿菌屬

芽孢桿菌（Bacillus）大部分屬革蘭陽(yáng)性，只有少數為陰性菌，好氧或兼性厭氧，最適生長(cháng)溫度范圍很廣，為-5~75℃。它們的外形多數呈桿狀，少數呈絲狀，尺寸范圍為（0.3X2.2）μm～（1.2X7.0）μm，大部分具有夾膜、無(wú)運動(dòng)功能，只有少數生長(cháng)鞭毛、能夠運動(dòng)。芽孢桿菌會(huì )形成耐熱的內生孢子，孢子囊的尺寸與營(yíng)養細胞類(lèi)似。芽孢桿菌屬于化能營(yíng)養型，能產(chǎn)生多種胞外水解酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，具有很強的分解有機物能力。它們在自然界的分布很廣，主要生活在土壤中，但是在水體及空氣中也可以分離得到。芽孢桿菌基本上是非病原菌，對人畜無(wú)害。酶制劑工業(yè)中具有重要地位的枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）是這一屬的典型代表。

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