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一、產(chǎn)品原理及用途
沙門(mén)氏菌屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。不液化明膠，不分解尿素，不產(chǎn)生吲哚，不發(fā)酵乳糖和蔗糖，能發(fā)酵葡萄糖、甘露醇、麥芽糖和衛芽糖，大多產(chǎn)酸產(chǎn)氣，少數只產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。
用途：用于食品中沙門(mén)氏菌選擇性分離培養。
原理：多價(jià)胨和酵母浸粉可提供氮源、維生素和生長(cháng)因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；乳糖、蔗糖為可發(fā)酵糖類(lèi)；苯酚紅為酸堿指示劑，pH變色范圍為：6.8（黃）-8.4（紅），能發(fā)酵糖產(chǎn)酸的，菌落呈黃色，不發(fā)酵糖的為紅色；瓊脂是培養基的凝固劑；煌綠抑制革蘭氏陽(yáng)性菌和大多數非沙門(mén)氏菌的革蘭氏陰性桿菌，通常抑制發(fā)酵乳糖、蔗糖的細菌；磺胺嘧啶抗菌譜較廣，葡萄球菌、大腸桿菌、霍亂弧菌、變形桿菌等對磺胺吡啶中度敏感。
二、培養基配方（g/L）
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多價(jià)胨 |
10.0 |
|
酵母浸粉 |
3.0 |
|
氯化鈉 |
5.0 |
|
乳糖 |
10.0 |
|
蔗糖 |
10.0 |
|
苯酚紅 |
0.08 |
|
瓊脂 |
20.0 |
|
煌綠 |
0.0125 |
|
磺胺吡啶 |
1.0 |
|
pH值6.9±0.2（25℃） |
|
三、試驗方法
1、稱(chēng)取本品59.1克，加熱攪拌溶解于1000mL蒸餾水中，121℃高壓滅菌15分鐘，冷至50℃-55℃時(shí)，傾入無(wú)菌平皿,備用。
2、制備質(zhì)控菌液接種于培養基。
3、放置于35℃±2℃需氧培養18h-48h，觀(guān)察試驗結果。
四、質(zhì)控結果
接種以下質(zhì)控菌株，放置于35℃±2℃需氧培養18h-48h。結果如圖1。注：回收率計算時(shí)，用TSA瓊脂做參比培養基。
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質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
回收率 |
生長(cháng)情況 |
其他特征 |
|
鼠傷寒沙門(mén)氏菌 |
ATCC 14028 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
粉紅色至紅色菌落 |
|
腸炎沙門(mén)氏菌 |
CMCC(B) 50760 |
10-100 |
≥70% |
+++ |
粉紅色至紅色菌落 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
100-1000 |
<10% |
-/+ |
黃綠色菌落 |
|
糞腸球菌 |
ATCC 29212 |
100-1000 |
/ |
- |
抑制 |
|
普通變形桿菌 |
ATCC 13315 |
100-1000 |
/ |
- |
抑制 |
圖1 煌綠磺胺吡啶瓊脂培養基微生物質(zhì)控結果
五、注意事項
該培養基倒板冷卻后平板整體呈棕黃色，在接菌試驗完畢進(jìn)行菌落計數時(shí)，可能不易辨別紅色菌落，可使用燈檢箱或打輔助光等方式進(jìn)行計數。
相關(guān)產(chǎn)品：
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
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