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麥芽汁培養基

錄入時(shí)間:2023-12-21 15:21:43 來(lái)源：現代微生物培養基和試劑手冊

【成分】

麥芽汁

【制法】

取大麥芽,按1∶4加水,經(jīng)55～60℃糖化8～10小時(shí),過(guò)濾,調整至pH5.0,糖度約10°。2L玻璃發(fā)酵罐裝發(fā)酵液900ml,121℃滅菌15分鐘。另須在發(fā)酵過(guò)程中分別加入3~5或10mg/L硒。

【用途】

用于釀酒酵母( Saccharomyces cerevisiaeHansen)菌的生長(cháng)并生產(chǎn)硒酵母。在28℃下培養24小時(shí)后，酵母含硒量達到1000μg/g干酵母以上,收得率在1.0%(W/V)以上。

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