海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
一、卵黃的作用
許多培養基制備時(shí)，都會(huì )用到卵黃。一方面，卵黃具有豐富的營(yíng)養，可以支持一些營(yíng)養苛求型細菌的生長(cháng)，如培養奈瑟氏菌的卵黃雙抗培養基、培養分枝桿菌的羅氏培養基等，添加的卵黃做為營(yíng)養補充劑，可以促進(jìn)細菌的快速生長(cháng)；另一方面，卵黃中含有豐富的卵磷脂和脂肪可以檢測細菌的生化特性，能夠分解脂肪和卵磷脂的細菌在含卵黃的培養基上菌落周?chē)軌虍a(chǎn)生暈圈。
 |
 |
|
MYP平板（蠟樣芽孢桿菌） |
卵黃平板（產(chǎn)氣莢膜梭菌） |
二、卵黃的制備
通常情況下，雞蛋中的蛋黃是無(wú)菌的，使用消毒劑對雞蛋表面擦拭或浸泡消毒以后，用無(wú)菌鑷子敲碎雞蛋，輕輕搖晃盡可能倒掉蛋清，留下蛋黃倒入含有無(wú)菌玻璃珠的錐形瓶中，加入等量體積的生理鹽水混合均勻（通常一個(gè)蛋黃約15-20g），即為50%的卵黃乳液。
注：宜采用新鮮雞蛋，有些雞蛋的蛋黃存在污染的可能性，制備好的卵黃乳液宜當天使用。若蛋黃出現散黃、異味等現象，則不應使用。
三、卵黃的保存
為盡可能延長(cháng)卵黃的保存時(shí)間，應將制備好的卵黃乳液置于2-8℃冰箱中冷藏保存。對于自行制備的卵黃乳液在進(jìn)行長(cháng)期保存時(shí)，臨用前應對無(wú)菌性進(jìn)行檢查（可取少量卵黃乳液涂布至TSA平板培養1-2天），若出現污染則不能使用。
注：自制的卵黃污染風(fēng)險相對較高，一般建議使用商品化生產(chǎn)的無(wú)菌卵黃乳液，可以更久的儲存。
四、卵黃的使用
卵黃受熱過(guò)度會(huì )變性凝固，因此卵黃通常要在培養基滅菌后冷卻至50℃左右時(shí)加入（液體培養基可以冷卻至更低的溫度時(shí)添加），加入卵黃后的培養基不可繼續保溫或者凝固后復融使用，大多數培養基中卵黃的添加量為5%-15%。
注：由于卵黃通常在2-8℃儲存，在往培養基中添加之前需平衡至室溫（或溫水浴至40℃），防止培養基接觸過(guò)冷的卵黃出現凝塊。培養基的溫度也不能過(guò)高，防止加入的卵黃出現變性。還要注意卵黃經(jīng)過(guò)冷藏保存后，可能會(huì )有分層現象，這時(shí)需要手動(dòng)搖勻或使用振蕩器混勻后再使用。加入卵黃后的培養基應輕輕搖勻，避免產(chǎn)生過(guò)多氣泡，影響使用效果。
相關(guān)產(chǎn)品：
亞碲酸鹽卵黃增菌液-點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情
亞碲酸鹽卵黃增菌液（50ml）-點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情
注:本文屬海博生物原創(chuàng ),未經(jīng)允許不得轉載。
上一篇：雙歧桿菌的活化及保存
