【成分】
馬鈴薯(去皮)
80g
白糖
20g
玉米淀粉
5g
蛋白胨
4g
硫酸銨
2g
豆油
適量
加水定容
到1000ml
【制法】
各成分加水溶解,自然pH,在500L不銹鋼罐中投料300L,121℃滅菌15分鐘。
【用途】
用于銀耳(Tremella fuciformis Berk)的生長(cháng)。在罐溫30±2℃下,發(fā)酵周期為72~120 小時(shí),芽孢數目為20~25億個(gè)/ml時(shí)進(jìn)行放罐。
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