微生物的篩選與鑒定方法總結

一、微生物的篩選方法

  1、單菌落挑取法:利用平板劃線(xiàn)法或稀釋涂布平板法接種在固體培養基表面，根據目的微生物特定的菌落特征，利用單菌落挑取的方法挑選目的微生物
  2、選擇培養法:利用選擇培養基對微生物進(jìn)行選擇培養，直接篩選目的微生物
  3、鑒定培養法:利用鑒別培養基使目的微生物菌落呈現特有的特征，然后篩選目的微生物

  4、根據功能可分為選擇培養基和鑒別培養基。

二、微生物的鑒別方法

  1、菌落特征鑒別法:根據微生物在固體平板培養基表面形成的菌落的形狀、大小、隆起程度和顏色等特征進(jìn)行鑒別
  2、指示劑鑒別法:如在以尿素為唯一氮源的培養基中加入酚紅指示劑，培養某種微生物后，若培養基變紅說(shuō)明該種微生物能夠分解尿素
  3、染色鑒別法:如在以纖維素為唯一碳源的培養基中加入剛果紅，培養某種微生物，若培養基中出現以菌落為中心的透明圈，說(shuō)明該微生物能分解纖維素

三、走出微生物培養的4個(gè)誤區

  (1) 不是所有微生物培養基中均需加入特殊營(yíng)養物質(zhì)。碳源、氮源、水分、無(wú)機鹽是微生物生長(cháng)必需的四大營(yíng)養成分，有些微生物可自行合成特殊營(yíng)養物質(zhì)，而對那些合成能力有限或不能合成特殊營(yíng)養物質(zhì)的微生物(如乳酸菌)，則需在培養基中添加諸如維生素等物質(zhì)。
  (2) 稀釋涂布平板法統計樣品中菌落的數目往往比實(shí)際數目“低”。這是因為當兩個(gè)或多個(gè)細胞連在一起時(shí)，平板上觀(guān)察到的只是一個(gè)菌落。而顯微計數法由于不能區分死菌與活菌，故所得數值可能比實(shí)際值“偏高”。
  (3) 平板劃線(xiàn)法只適用于微生物的提純，不適用于微生物的計數，并且在最后一次劃線(xiàn)的末端處的菌種最純。

  (4) 倒平板的溫度一般在50℃左右適宜，溫度過(guò)高會(huì )燙手，溫度過(guò)低培養基又會(huì )凝固。平板冷卻凝固后需倒置，防止皿蓋上的水珠落入培養基，造成培養基污染。

來(lái)源：微信公眾號：食品微生物檢測

提醒：本文章所有內容均來(lái)源網(wǎng)絡(luò )，僅用于學(xué)習交流，若有侵權內容，請及時(shí)聯(lián)系刪除或修改，特此聲明！

上一篇：抗腫瘤多肽（antitumor peptides）

下一篇：糖肽類(lèi)（glycopeptides or dalbaheptides）抗生素