酵母菌生活史的類(lèi)型

  生活史就是指生物在一生中所經(jīng)歷的發(fā)育和繁殖階段的全過(guò)程。各種酵母菌的生活史可分為三個(gè)類(lèi)型。

1、營(yíng)養體既可以單倍體也可以雙倍體形式存在。

  以釀酒酵母為代表。其特點(diǎn)是:一般情況下都以營(yíng)養體狀態(tài)進(jìn)行出芽生殖，營(yíng)養體既可以單倍體形式，也可以雙倍體形式存在；在特定條件下進(jìn)行有性生殖。

  釀酒酵母的生活史:子囊孢子在合適條件下發(fā)芽產(chǎn)生單倍體的營(yíng)養細胞；單倍體營(yíng)養細胞不斷出芽繁殖，構成單倍體世代；兩種不同性別的營(yíng)養細胞彼此接合，質(zhì)配后即發(fā)生核配，形成雙倍體營(yíng)養細胞；雙倍體營(yíng)養細胞并不立即進(jìn)行核分裂，而是不斷進(jìn)行出芽繁殖，構成了雙倍體世代；在特定條件下(如含醋酸鈉的McClary培養基、石膏塊、胡蘿卜條等生孢培養基，適宜的溫度、濕度，充足的空氣)，雙倍體營(yíng)養細胞轉變成子囊，細胞核進(jìn)行減數分裂，并產(chǎn)生四個(gè)子囊孢子；子囊經(jīng)自然破壁或人工破壁(如加蝸牛酶溶壁，或加硅藻土和石蠟油研磨等)后，釋放出單倍體的子囊孢子。

2、營(yíng)養體只能以單倍體形式存在。

  八孢裂殖酵母為代表。其主要特點(diǎn)是:營(yíng)養細胞是單倍體；無(wú)性繁殖以裂殖方式進(jìn)行；雙倍體細胞不能獨立生活，故此階段很短。

  其生活史為:單倍體營(yíng)養細胞借裂殖進(jìn)行無(wú)性繁殖；兩個(gè)營(yíng)養細胞接觸后形成接合管，發(fā)生質(zhì)配后即進(jìn)行核配，于是兩個(gè)細胞聯(lián)為一體；雙倍體的核分裂3次，第一次分裂使染色體數目減半，繼而發(fā)生兩次有絲分裂，形成8個(gè)單倍體的子囊孢子。子囊破裂，釋放出子囊孢子。

3、營(yíng)養體只能以雙倍體形式存在。

  路德類(lèi)酵母是這類(lèi)的典型代表。其特點(diǎn)是:營(yíng)養體為雙倍體，不斷進(jìn)行芽殖，此階段較長(cháng)；單倍體的子囊孢子在子囊內發(fā)生接合；單倍體階段僅以子囊跑子形式存在，故不能獨立生活。

  路德類(lèi)酵母的生活史的過(guò)程:單倍體子囊孢子在子囊內成對接合，并發(fā)生質(zhì)配和核配,接合后雙倍體細胞萌發(fā)，穿破子囊壁，雙倍體的營(yíng)養細胞可以獨立生活，通過(guò)芽殖方式進(jìn)行無(wú)性繁殖；在雙倍體營(yíng)養細胞內的核發(fā)生減數分裂，營(yíng)養細胞成為子囊，其中形成4個(gè)單倍體的子囊孢子。

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