細菌細胞壁的結構和功能

  細菌主要由細胞壁、細胞質(zhì)膜、細胞質(zhì)、擬核、內含物、中體、核糖體等構成，有的細菌還有:英膜、鞭毛、線(xiàn)毛和芽抱等特殊結構。細胞壁是指細菌細胞的外壁。細胞壁堅韌而有彈性，內側緊貼細胞膜，占細胞干重的約10%~25%。

1、細胞壁的結構

  細胞經(jīng)質(zhì)壁分離并適當染色后可在光學(xué)顯微鏡下觀(guān)察到細胞壁。而經(jīng)超薄切片后置于電子顯微鏡下可更清晰地觀(guān)察細胞壁結構，革蘭陽(yáng)性菌和陰性菌細胞壁有著(zhù)明顯差異。革蘭染色陽(yáng)性菌細胞壁較厚，約20~80nm，含40%~90%肽聚糖，另外還結合有其他多糖及一類(lèi)特殊的多聚物-垣酸；革蘭染色陰性菌細胞壁較薄，約10nm，只含10%肽聚糖，除周質(zhì)間隙區域外，2~3nm厚的肽聚糖層緊貼細胞質(zhì)膜且不易分開(kāi)。肽聚糖層外還有8~10nm的外壁層，主要由脂蛋白和脂多糖組成，這些成分常與細菌的抗原性、毒性和對噬菌體的敏感性有關(guān)。外壁層表面不規則，橫截面呈波浪狀。

2、細胞壁功能

（1）保護細胞，維持細胞外形的功能。一旦失去細胞壁，各種形態(tài)的菌體都將呈球形。

（2）細胞壁的化學(xué)組成與細菌的抗原性、致病性及對噬菌體的敏感性有關(guān)。

（3）是鞭毛運動(dòng)所必需的，為鞭毛提供了支點(diǎn)。其鞭毛的細菌失去細胞壁后，仍保持著(zhù)鞭毛，但不能運動(dòng)。

（4）細胞壁多孔，允許水及一些化學(xué)物質(zhì)通過(guò)，但能阻擋大分子。

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