海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
化妝品中成分復雜，常添加有油脂、蛋白質(zhì)、維生素、糖類(lèi)、脂肪酸、無(wú)機鹽、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養成分，是微生物繁殖的絕佳環(huán)境，微生物超標會(huì )對消費者產(chǎn)生很大的危害，因此化妝品中的微生物安全至關(guān)重要，化妝品微生物是否超標，也是判定產(chǎn)品合格的重要指標之一。
No.1 化妝品中常見(jiàn)微生物的種類(lèi)
微生物是肉眼看不見(jiàn)或看不清楚的微小生物的總稱(chēng)(＜0.1mm)。微生物是所有形體微小的單細胞或個(gè)體結構較簡(jiǎn)單的多細胞，以及沒(méi)有細胞結構的低等生物的通稱(chēng)。
主要包括：細菌、霉菌、酵母菌、放線(xiàn)菌、立克次體及病毒等�；瘖y品中常見(jiàn)的微生物分為細菌、霉菌和酵母菌三類(lèi)。
1.細菌分革蘭陽(yáng)性菌與革蘭陰性菌。
從形態(tài)上分為球菌(葡萄球菌、鏈球菌等)、桿菌[銅綠假單胞菌(原稱(chēng)綠膿桿菌)、大腸桿菌等]、螺旋桿菌等在化妝品細菌分類(lèi)的種類(lèi)中，銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌和蠟樣芽孢桿菌等對人體有害。被細菌污染的化妝品會(huì )產(chǎn)生液體分層、混濁及異味等現象。
2.霉菌有木霉屬、曲霉屬、根霉屬、脈孢菌屬、短梗霉屬等。霉菌喜歡在陰暗、潮濕的環(huán)境中生長(cháng)，易在空氣中傳播�；瘖y品被霉菌污染后會(huì )產(chǎn)生霉斑(常出現在包裝容器及內容物表面)，有霉臭味。
3.酵母菌有假絲酵母屬和紅酵母屬等�；瘖y品被酵母菌污染后會(huì )產(chǎn)生一種發(fā)酵所特有的酸味，另外還會(huì )導致產(chǎn)品混濁、分層、變色。
No.2 微生物的特征
1.個(gè)體小、面積大：小于0.1mm。非常小的單細胞或多細胞生物，肉眼不可見(jiàn)。這樣大的比表面積特別有利于它們和周?chē)h(huán)境進(jìn)行物質(zhì)、能量、信息的交換。
2.代謝強、轉化快：纖維素、木質(zhì)素、幾丁質(zhì)、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然氣、塑料、酚類(lèi)、氰化物、各種有機物均可被微生物作為糧食。
發(fā)酵乳糖的細菌在1小時(shí)內可分解其自重1000-10000倍的乳糖；產(chǎn)朊假絲酵母合成蛋白質(zhì)的能力比食用公牛強10萬(wàn)倍。
3.生長(cháng)旺、繁殖快：微生物有驚人的繁殖速度，大多數微生物幾十分鐘內就可以繁殖一代。如大腸桿菌平均20分鐘可繁殖一代。
4.適應性強、易變異：個(gè)體小、結構簡(jiǎn)單、且多是單細胞，繁殖快、數量多，與外界環(huán)境直接接觸等特點(diǎn)，使微生物易發(fā)生變異。
微生物具有極其靈活的適應性或代謝調節機制微生物對惡劣的環(huán)境有驚人的適應力。這也是耐藥性產(chǎn)生的原因。
5.分布廣、種類(lèi)多（10萬(wàn)多）：人體體表及體內存在大量的微生物，皮膚表面平均10萬(wàn)個(gè)細菌/cm2，自然界中到處都有，如土壤、水、空氣等，土壤中的數量最多。
No.3 化妝品中的主要微生物
污染化妝品的種類(lèi)主要有細菌、霉菌和酵母菌，化妝品中常見(jiàn)的細菌主要以革蘭氏陰性桿菌為主，如埃希菌屬、假單胞菌屬、變形桿菌屬、克雷伯菌屬等，也有葡萄球菌屬、鏈球菌屬和芽孢桿菌屬。
化妝品中常見(jiàn)的霉菌有青霉菌屬、曲霉菌、芽枝霉屬和交鏈孢霉屬�；瘖y品中最常見(jiàn)的主要是細菌總數超標，其次是糞大腸菌群、霉菌和酵母菌。
《化妝品行政許可檢驗管理辦法》明確規定化妝品微生物檢驗項目應包括菌落總數、糞大腸菌群、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、霉菌和酵母菌；在《化妝品安全技術(shù)規范》中闡述了對應上述各項目的檢測方法。
圖片來(lái)源：《化妝品安全技術(shù)規范》（2015版）
耐熱大腸桿菌
形態(tài)為兩端鈍圓的短小桿菌，有普通菌毛與性菌毛，有些菌株有多糖類(lèi)包膜。需氧或兼性厭氧，生長(cháng)代謝能力強15℃~42℃可生長(cháng)，最適生長(cháng)溫度為37℃。
耐熱大腸桿菌定居于人體腸道內，一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動(dòng)物有病原性，或在機體免疫力降低、腸道長(cháng)期缺乏刺激等特殊情況下造成相應部位的感染或全身播散性感染。
銅綠假單胞菌
菌體長(cháng)短不一，球桿狀或長(cháng)絲狀，單端單鞭毛，轉性需氧，對營(yíng)養成分要求不高，在35℃-42℃下生存。
廣泛存在環(huán)境中條件致病菌，可引起皮膚感染、呼吸道感染、泌尿道感染等，可引起敗血癥、角膜潰瘍或角膜炎、外耳道炎、皮膚軟組織感染等。
金黃色葡萄球菌
形態(tài)為球型，直徑0.8μm左右，顯微鏡下排列成葡萄串狀，無(wú)芽胞，無(wú)莢膜，無(wú)鞭毛。
金黃色葡萄球菌需氧或兼性厭氧，最適生長(cháng)溫度37°C，干燥環(huán)境下可存活數周。抵抗力強，耐鹽、耐干燥、耐熱、在干燥環(huán)境下可存活數周。自然界中無(wú)處不在，空氣、水、灰塵及排泄物中都可找到，受到污染的機會(huì )很多。
美國FDA報告，由金黃色葡萄球菌引起的感染占第二位，僅次于大腸桿菌。會(huì )導致皮膚化膿性感染，造成毛囊炎、癤、癰等。
霉菌和酵母菌
霉菌（mould, mold）為絲狀真菌的一個(gè)統稱(chēng)，意即“會(huì )引起物品霉變的真菌”，指那些菌絲體較發(fā)達又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體結構的真菌。
酵母菌一般泛指能發(fā)酵糖類(lèi)的各種單細胞真菌。感染的主要真菌為白色念珠菌（Candida albicans），白色念珠菌為一種條件致病菌，常存在于正常人的口腔、上呼吸道、腸道及女性陰道的粘膜上。對熱的抵抗力不強，加熱至60℃1小時(shí)后即可死亡。但對干燥、日光、紫外線(xiàn)及化學(xué)制劑等抵抗力較強。
在正常機體中不引起疾病，當機體免疫功能或一般防御力下降或正常菌群相互制約作用失調，則大量繁殖并改變生長(cháng)形式（芽生菌絲相）侵入細胞引起疾病。容易引起皮膚黏膜感染、內臟感染、中樞神經(jīng)系統感染。
No.4 化妝品微生物污染對人體的危害
1.刺激作用，會(huì )刺激皮膚、眼睛發(fā)生炎癥：毛囊炎、癤、癰、敗血癥。
2.引起皮膚表面常駐微生物生態(tài)環(huán)境改變。
3.使用被微生物污染的化妝品會(huì )引起人體的感染性傷害，對破損皮膚和眼睛周?chē)炔课粋Ω蟆?/span>
引起人體感染、破傷風(fēng)、敗血癥。銅綠假單胞菌污染的化妝品如誤入眼內可引起角膜化膿性潰瘍，病情嚴重，發(fā)展迅速，1~2天內可引起角膜大片壞死、穿孔，痊愈后留下瘢痕或角膜葡萄腫，或白斑。早年國外曾報道，某婦產(chǎn)醫院因護理人員使用了含有銅綠假單胞菌的護膚品導致大范圍新生兒的死亡事件的發(fā)生。
化妝品污染腐皮鐮刀菌也會(huì )引起角膜炎和潰瘍。被微生物污染的眼線(xiàn)膏和染睫毛油可引起慢性結膜炎和眼瞼炎。真菌污染的化妝品可能致皮膚癬癥。
No.5 化妝品中微生物污染控制途徑
化妝品中的微生物污染是除原料固有成分以外，影響其安全性的另一主要因素。一般可將化妝品在生產(chǎn)過(guò)程中的污染稱(chēng)為的一級污染；化妝品在使用過(guò)程中受到的污染稱(chēng)為二級污染。
1.原料
化妝品的許多原料都是微生物生長(cháng)繁殖所需要的營(yíng)養物質(zhì)，受微生物污染的原料將直接影響化妝品的衛生狀況。
其中尤以天然動(dòng)植物成分及其提取物、礦產(chǎn)粉劑、色素、離子交換水等原料易受微生物污染。近年來(lái)，生物制品中的活性物質(zhì)在化妝品中的應用日趨廣泛，不少功能性化妝品如高保濕、抗衰老、美白、祛斑等均通過(guò)添加生物活性物質(zhì)或天然動(dòng)植物提取物而達到功效。
而這類(lèi)物質(zhì)又都是有利于微生物生長(cháng)的營(yíng)養物質(zhì)，因此控制化妝品微生物污染問(wèn)題是確�；瘖y品質(zhì)量和安全的關(guān)鍵之一。
2.生產(chǎn)設備
攪拌鍋、罐裝機、輸送管道、閥門(mén)、輸送泵、研磨機、攪拌機、乳化機、灌裝機等設備是均微生物積聚之處，易受到微生物污染，尤其在冷卻灌裝過(guò)程中更易受污染。
3.生產(chǎn)過(guò)程
若在生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)技術(shù)指標（如滅菌溫度和時(shí)間等）達不到要求，未能將微生物完全滅除，以及上崗操作人員衛生狀況不良等都可能是化妝品受到微生物污染。
4.包裝和環(huán)境
化妝品的包裝物，如瓶、蓋等若清洗，消毒不徹底，很容易藏有微生物；生產(chǎn)環(huán)境如廠(chǎng)房空氣，若化妝品生產(chǎn)車(chē)間空氣中細菌超標，亦會(huì )使其產(chǎn)品細菌含量高。
5.包裝材料
成品包裝的缺陷等都可能造成化妝品污染�；瘖y品的包裝容器（瓶、罐、管等）也會(huì )受到微生物的污染，對包裝物也必須進(jìn)行消毒處理。另外包裝材料密封性不佳也會(huì )造成產(chǎn)品運輸、存放等過(guò)程中收到污染。
6.生產(chǎn)操作人員
操作人員的人體和衣服在正常狀態(tài)下也帶有無(wú)數微生物生產(chǎn)操作人員個(gè)人衛生狀況也會(huì )影響化妝品的微生物污染。
7.其他途徑
消費者使用過(guò)程中造成的污染，主要是消費者使用不當造成的，但包裝設計的不科學(xué)，防腐劑使用不當也給化妝品的二次污染創(chuàng )造了機會(huì )。
化妝品啟封后，使用或存放過(guò)程中發(fā)生的污染，包括手部接觸化妝品后將微生物帶入，空氣中的微生物落人而被污染。一些美容美發(fā)店的化妝品是共用的，更可造成交叉感染。
小結
微生物以其微弱卻又龐大的力量，影響著(zhù)化妝品的安全使用。有許多有益于皮膚的微生物，他們維持著(zhù)皮膚的健康及微生態(tài)平衡，功不可沒(méi)。
當然化妝品在生產(chǎn)和使用過(guò)程中很難做到完全無(wú)菌，在安全范圍內的微生物量，不會(huì )對人體安全產(chǎn)生大的危害，在我們日常的皮膚護理中，維持皮膚的微生物平衡，維持皮膚屏障的健康才是我們的最終追求。
來(lái)源：硅碳鼠妝研人 入夢(mèng)
提醒：本文章所有內容均來(lái)源網(wǎng)絡(luò )，僅用于學(xué)習交流，若有侵權內容，請及時(shí)聯(lián)系刪除或修改，特此聲明！
上一篇：微生物培養基主要成分綜述
