微生物實(shí)驗室管理制度及檢定菌、培養基管理制度
錄入時(shí)間:2023-3-3 11:10:34
來(lái)源：青島海博生物
微生物實(shí)驗室管理制度
1.室內應備有專(zhuān)用的接種棒、酒精燈、試劑架、搪瓷盤(pán)及盛有5%石碳酸水溶液的消毒水、吸管筒、酒精和碘酒棉球等物。
2.無(wú)菌操作衣、帽和口罩應每次使用后必須進(jìn)行清洗和高壓滅菌。
3.檢驗前應做好微生物實(shí)驗室及工作臺的清潔，并用規定方法進(jìn)行滅菌消毒。
4.微生物檢驗人員必須具備無(wú)菌概念，入室前應嚴格洗手消毒。穿戴無(wú)菌工作衣、帽、口罩及拖鞋、不能化妝、佩帶飾物，不能裸手直接接觸食品添加劑。出室時(shí)應脫去無(wú)菌工作衣、帽、口罩及拖鞋，并掛放在指定的地點(diǎn)。嚴禁穿戴無(wú)菌工作衣、帽走出無(wú)菌室，進(jìn)入非潔凈區域。
5.患有傳染病、皮膚病、皮膚有傷口者不能進(jìn)入無(wú)菌室進(jìn)行微生物操作。
6.在進(jìn)行檢定菌和食品添加劑檢驗操作時(shí)，不得用手直接接觸或玷污他物，防止污染。
7.接種環(huán)在使用前或使用后必須經(jīng)過(guò)火焰熾灼滅菌，冷卻后方可使用或收還。
8.檢驗過(guò)程中用完的器具應定位放置。染菌器皿或剩余菌種、菌液或其他帶菌培養物的器皿應在沸水中煮沸約30分鐘或進(jìn)行高壓滅菌后，方可棄去。操作時(shí)若將菌液碰到手或桌面，應及時(shí)用消毒液處理，不得污染環(huán)境。
9.檢驗完畢應及時(shí)用消毒液清理操作用具，清潔工作臺及地面，并用紫外線(xiàn)燈消毒，關(guān)閉電源。室內應絕對保持整潔，定期消毒處理，保持無(wú)菌環(huán)境。非微生物檢驗人員不得進(jìn)入無(wú)菌室，并謝絕參觀(guān)。檢定菌（法定標準規定用作生物檢定的一切菌種）有專(zhuān)人保管。原始菌種須在低溫保存，并作好檢定菌的傳代工作。無(wú)菌檢查后的菌液，必須經(jīng)高溫滅菌后棄去。凡作暴露菌試驗后的雙碟培養基應經(jīng)加熱約30分鐘后棄去。
10.潔凈室潔凈度的監測工作應定期測定，并記錄存檔。每次進(jìn)入無(wú)菌室操作時(shí)，必須同時(shí)進(jìn)行環(huán)境暴露試驗檢測。
11.潔凈區域與非潔凈區域的壓差應大于10，潔凈區域各室之間的壓差應大于5，并按規定隨時(shí)檢查，應符合規定。
12.操作使用后的無(wú)菌衣，帽，口罩每次必須進(jìn)行清潔和消毒。未經(jīng)消毒的無(wú)菌衣不得帶入無(wú)菌室，更不得使用。
13.微生物檢測必須嚴格按操作規程進(jìn)行。
檢定菌、培養基管理制度
1.檢定菌:凡法定標準規定用作生物檢定的一切菌種。
2.檢定菌種的來(lái)源為江蘇藥檢所提供（購買(mǎi)）以接種好的菌種斜面。
3.檢定菌須有專(zhuān)人管理。
4.將購來(lái)的各種試管斜面菌種放入3~8°C的冰箱中冷藏保存。
5.使用時(shí)必須按規定的方法啟用，并做好使用記錄。
6.嚴格按標準操作程序的規定進(jìn)行菌種的傳代接種。
7.將傳代并經(jīng)培養后的菌種放入3~8°C的冰箱中冷藏保存。
8.每支菌種需標明菌名、接種日期和規定的使用有效期。
9.嚴格按操作規程進(jìn)行無(wú)菌檢定工作。
10.菌種處理：凡以使用后的菌種斜面、過(guò)期的菌種斜面染菌或活性降低的斜面管必須在沸水中煮沸60分鐘以上，或放入蒸汽消毒鍋在121°C消毒1小時(shí)，方可棄去，未經(jīng)消毒的菌種斜面一律不得隨意的棄去，以防環(huán)境污染或交叉污染。
11.培養基需按標準操作程序進(jìn)行制備和消毒，置規定溫度的生化培養箱內培養規定時(shí)間后，應檢查無(wú)菌生長(cháng)方可使用或可用直接使用從江蘇省疾控中心購買(mǎi)的培養基。
12.凡做暴露菌落試驗后的雙碟培養基必須經(jīng)加熱煮沸10〜15分鐘后棄去。
13.培養基處理：使用過(guò)的培養基，若為無(wú)菌則置沸水中煮沸60分鐘以上，再棄去；若為有菌，則必須經(jīng)高溫消毒后方可棄去。未經(jīng)消毒的培養基一律不得隨意的棄去，以防環(huán)境污染或交叉污染。
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