平皿菌落計數法

  將發(fā)酵液稀釋后涂布在固體培養基表面(即涂布法)，也可將經(jīng)過(guò)滅菌后冷卻至45~50℃的固體培養基與一定稀釋度和體積的菌懸液混合(即混勻澆注法)，凝固后培養適當時(shí)間，測定菌落形成單位的數目。涂布法不易使菌落均勻分布，從而影響菌體計數�；靹驖沧⒎ㄝ^易使菌落均勻分布，但分布在培養基內的部分細胞所形成的菌落較小，甚至無(wú)法形成菌落，這會(huì )影響菌體計數。所以?xún)煞N方法各有利弊，可酌情選用。不同菌種的菌落大小不同，一般應將樣品中的菌濃度控制在9cm培養皿中能生長(cháng)50~500個(gè)CFU為佳。通常是先將待測樣品作一系列稀釋?zhuān)�每個(gè)稀釋度在三個(gè)以上的平皿中培體積的離心管養生成菌落，取其平均值，根據合適的稀釋度的平皿菌落數進(jìn)行含菌量計算。

平皿菌落計數法可以反映樣品中活菌的數量。該法要求菌體呈分散狀態(tài)，否則單個(gè)菌落未必就是單個(gè)細胞形成的，所以，它較適合于細菌和酵母菌等單細胞微生物計數，不適于霉菌等多細胞微生物。如果培養基或培養條件不恰當，有些細胞也不能形成菌落，從而影響細胞計數。一個(gè)細胞一般要傳25代，才會(huì )形成肉眼容易看到的菌落。也有人將培養基放在固定于載玻片上的小環(huán)中，將細胞接種到這種微型平板上，經(jīng)短時(shí)間培養后，將它們移到顯微鏡下觀(guān)測菌落數目。與以上平皿計數法相比，它能更快地獲得結果。

上一篇：細菌細胞的特殊構造——鞭毛（三）

下一篇：細菌細胞的特殊構造——鞭毛（四）