實(shí)驗室常見(jiàn)的液體培養

  液體培養就是將微生物接種到液體培養基中進(jìn)行培養。由于大多數發(fā)酵微生物是好氧性的，而且微生物只能利用溶解氧，所以如何保證培養液中有較高的溶解氧濃度至關(guān)重要。在實(shí)驗室進(jìn)行好氧菌液體培養的方法主要有四類(lèi)：

  1.試管液體培養 此法的通氣效果一般較差，僅適用于培養兼性厭氧菌，以及進(jìn)行微生物的各種生理生化試驗。

  2.淺層液體培養 在三角燒瓶中裝入淺層培養液，且通氣量與裝液量、棉塞通氣程度密切相關(guān)。通氣量對微生物的生長(cháng)速度和生長(cháng)量有很大關(guān)系，該方法一般僅適于兼性厭氧菌。

  3.搖瓶培養 將裝有液體培養基的三角瓶（搖瓶），上蓋8~12層紗布或用輸送的棉塞塞住以阻止空氣中雜菌或雜質(zhì)進(jìn)入瓶?jì)�，而空氣可以透過(guò)棉塞供微生物呼吸之用。為使菌體獲得充足的氧，一般裝液量為三角瓶的10%以下。有時(shí)為提高攪拌效果，增加通氣量，也可在三角瓶?jì)仍O置擋板或添加玻璃珠等。將搖瓶放在搖瓶機上以一定速度保溫震蕩培養。此法在實(shí)驗室廣泛用于微生物的生理生化試驗、發(fā)酵和菌種篩選等，發(fā)酵工業(yè)中用于種子培養。

  4.臺式發(fā)酵罐 實(shí)驗室用的發(fā)酵罐一般為幾升到幾十升。商品發(fā)酵罐的種類(lèi)很多，一般都有多種自動(dòng)控制和記錄裝置。如配置有pH、溶解氧、溫度和泡沫檢測電極，有加熱或冷卻裝置，有補料、消泡和pH調節作用的酸或堿儲罐及自動(dòng)記錄裝置，甚至計算機控制。

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