細菌細胞的特殊構造——糖被（二）

糖被的功能豐富多樣，主要可以歸納為以下幾點(diǎn)：

  ① 保護功能，糖被上的極性基團可使機體不受干旱損傷；可避免噬菌體的吸附和裂解；

  ② 能夠貯存營(yíng)養物質(zhì)，以供營(yíng)養短缺時(shí)重新利用；

  ③ 可以作為透性屏障和離子交換系統，防止細菌受到重金屬離子的侵害；

  ④ 表面附著(zhù)功能，以能夠引起齲齒的Streptococcus salivarius和S. mutans為例，能夠分泌己糖基轉移酶，讓蔗糖轉為果糖，從而把細菌粘附在齒表；

  ⑤ 具有細胞識別和信息傳遞的功能，例如根瘤菌屬；

  ⑥ 堆積代謝物。

上一篇：分批培養

下一篇：實(shí)驗室常見(jiàn)的液體培養