微生物的定義及特點(diǎn)

  微生物是所有形體微小的單細胞，或個(gè)體結構簡(jiǎn)單的多細胞，或沒(méi)有細胞結構的低等生物的通稱(chēng)。除球狀的納米比亞硫珍珠狀菌和部分真核微生物個(gè)體外，必須借助光學(xué)顯微鏡甚至電子顯微鏡才能觀(guān)察形態(tài)結構和大小。

  其特點(diǎn)主要表現為五個(gè)方面：

 （1）體積小，面積大

  以微米（μm），甚至是納米（nm）為測量單位。同時(shí)任何物體被分割得越細，其單位體積中物體所占的表面積就越大。

 （2）吸收快、轉化快

  生物界的一個(gè)普遍規律是，某一生物的個(gè)體越小，其單位體重所消耗的食物就越多。正是微生物營(yíng)養物吸收快、轉化快的特點(diǎn)，使人類(lèi)能夠將廉價(jià)原料高效轉化成食品、化工和醫藥產(chǎn)品。

 （3）生長(cháng)旺、繁殖快

  微生物繁殖速度驚人，比高等動(dòng)植物高上億倍，其中，以二等分裂的細菌最為突出。高速繁殖特性，為工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)等實(shí)際應用提供了產(chǎn)量高、周轉快等有利條件。當然，對于危害人、動(dòng)植物的病原微生物或使物品霉變的霉腐微生物，此特點(diǎn)也給人類(lèi)帶來(lái)了極大的麻煩和禍害。

 （4）易變異、適應性強

  由于微生物結構簡(jiǎn)單，多為單細胞或接近于單細胞，通常是單倍體，加上繁殖快、數量多與外界環(huán)境直接接觸，使得微生物極易受到外界影響而發(fā)生變異。因此，微生物的變異性使其具有極強的適應能力，諸如抗熱性、抗寒性、抗鹽性、抗干燥性、抗酸酸堿性、抗缺氧、抗高壓、抗輻射及抗毒性等能力。

 （5）種類(lèi)多、分布廣

  從生理類(lèi)型、代謝產(chǎn)物和生態(tài)分布等角度看，微生物種數應大大超過(guò)動(dòng)植物種數。從生物圈、土壤圈、水圈直至大氣圈、巖石圈，到處都有微生物家族的蹤跡，目前已確定的微生物種數約十萬(wàn)種左右。土壤是微生物數量最多的環(huán)境，空氣中、各種水域中也有無(wú)數微生物。微生物代謝類(lèi)型和代謝產(chǎn)物的多樣性也是其他任何動(dòng)植物無(wú)法比擬的。因此，微生物資源極為豐富，亟待開(kāi)發(fā)和利用。

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