粗薯干粉培養基

【成分】

【制法】

  將此成分稱(chēng)重調漿，分裝三角瓶或按相同比例配料裝入發(fā)酵罐內，加適量α-淀粉酶液化，調整至pH6.0左右121℃滅菌20分鐘，冷卻至34℃接種。

【用途】

  適用于檸檬酸生產(chǎn)誘變新菌種黑曲霉Co827的搖瓶和發(fā)酵。周期75小時(shí)左右，產(chǎn)酸幅度在12%~13%。

【注意事項】

  薯干主要是指山芋干或稱(chēng)地瓜干。培養中前相通風(fēng)量略小，后期略大。孢子或菌絲均可接種。

（上海新型發(fā)酵廠(chǎng) 謝嘉駒供稿）

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