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一、試驗用途：
用于細菌的糖發(fā)酵試驗。
二、試驗原理：
蛋白胨、牛肉浸粉提供碳氮源及礦物質(zhì)；氯化鈉維持均衡的滲透壓；酸性品紅為PH指示劑；蔗糖、乳糖、葡萄糖、醇類(lèi)等均為可發(fā)酵糖類(lèi)或醇類(lèi)。
三、培養基配方（g/L）：
|
蛋白胨 |
10.0 |
|
牛肉浸粉 |
3.0 |
|
氯化鈉 |
10.0 |
|
酸性品紅 |
0.1 |
|
pH 7.6±0.2 25℃ |
|
四、試驗方法：
1、培養基制備：稱(chēng)取本品23.1g， 另稱(chēng)取糖類(lèi)或醇類(lèi)（葡萄糖、乳糖、蔗糖、甘露醇按10g稱(chēng)取，其他糖類(lèi)或醇類(lèi)按5個(gè)稱(chēng)�。┘訜崛芙庥�1000ml蒸餾水中，分裝試管，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。
2、制備質(zhì)控菌液。
3、把質(zhì)控菌液加入試管中
4、36±1℃培養18-24小時(shí)。
五、結果觀(guān)察與解釋?zhuān)?/strong>
接種以下質(zhì)控菌株，放置36±1℃需氧培養18-24小時(shí)：
|
質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長(cháng)情況 |
其他特征 |
|
大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
＞5000 |
+++ |
渾濁，變紅 |
|
鼠傷寒沙門(mén)氏菌 |
ATCC14028 |
＞5000 |
+++ |
渾濁，不變色 |
圖：Andrade氏糖發(fā)酵肉湯微生物結果
注：本試驗結果以加入乳糖為例。
相關(guān)產(chǎn)品：
Andrade氏糖類(lèi)肉湯-點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情
注:本文屬海博生物原創(chuàng ),未經(jīng)允許不得轉載。
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