植物乳桿菌

  植物乳桿菌[Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen) Bergcy et al.，1923,250]

  plan.ta'rum拉丁語(yǔ)陰性名詞planta芽；現代拉丁語(yǔ)名詞planta植物:現代拉丁語(yǔ)屬格復數名詞plantarum植物的。

  圓端直桿菌,通常0.9—1.2微米寬,3—8微米長(cháng),單個(gè)、成對或成短鏈。通常缺乏鞭毛,但能運動(dòng)。

  厭氧,表面菌落約3毫米寬,凸起,圓,光滑,細密，白色，偶爾淺黃或深黃色。培養液中的生長(cháng)物甚至很混濁。

  常常發(fā)酵α-甲基-D-葡糖甙和松三糖,有些菌株發(fā)酵α-甲基-D-甘露糖甙。有些菌株發(fā)酵阿拉伯糖,而有些能發(fā)酵阿拉伯糖和木糖,已分別地通稱(chēng)為阿拉伯糖乳桿菌和戊鏈乳桿菌

  產(chǎn)生DL-乳酸。有果糖1,6-二磷酸醛縮酶,也有單磷酸己糖途徑的活性，在葡萄酸鹽中生長(cháng),并產(chǎn)生CO2。發(fā)酵核糖成為1M乳酸和1M乙酸。只要其它的戊糖被發(fā)酵的話(huà)，其產(chǎn)物和核糖的相同。

  通常不還原硝酸鹽,但是當pH值平衡在6.0或6.0以上時(shí)，個(gè)別菌株可以還原。從精氨酸不產(chǎn)氨。在4%�；悄懰徕c中生長(cháng)。使牛奶酸化,并可能凝固；產(chǎn)生0.3—1.2%可滴定的酸。

  細胞壁的肽聚糖是直接交鏈的消旋二氨基庚二酸型；有核糖醇胞壁酸和葡萄糖；沒(méi)有半乳糖胺。屬血清群D。這些特征和干酪乳桿菌有區別。

在15℃生長(cháng),一般不在45℃生長(cháng),通常最適溫度30—35℃。

  需要泛酸鈣和菸酸,不需要硫胺素,吡哆醛或吡哆胺、葉酸、維生素B12,胸腺嘧啶核甙或脫氧核甙,通常不需要核黃素。

  六株菌的DNA的G＋C含量為45±1克分子%(浮力密度法)。

  分離自乳制品及其有關(guān)的環(huán)境,發(fā)酵的植物、青貯料、酸泡菜、腌菜、腐敗的西紅柿制品、面包引子、牛糞、人的口腔、腸道和大便。這個(gè)種在鼠、兔和豚鼠的口腔和腸道中從未見(jiàn)到。

  模式株:ATCC 14917。

  本文節選自《伯杰細菌鑒定手冊》第十六部分革蘭氏陽(yáng)性不生芽孢的桿狀細菌。

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