蠟狀芽孢桿菌

  蠟狀芽孢桿菌(Bacillus cereus Frankland  Frankland 1887,270.)

  ce're.us。拉丁語(yǔ)形容詞cereus蠟樣的,蠟色的。

  在葡萄糖洋菜上早期生長(cháng)的細胞含有脂肪球,大都是聚β-羥基丁酸鹽。細胞內含物中也有異染粒。從孢子囊中釋放出來(lái)的孢子被一個(gè)寬大的外囊包著(zhù)。萌發(fā)時(shí)孢子殼迅速溶解,營(yíng)養體隨即生出。

  桿狀菌體有成鏈的趨勢；鏈的穩定性決定了菌落的形態(tài),在不同的菌株中菌落形態(tài)變化很大。一種特殊的菌落為暗的或毛玻璃狀,并有起伏的邊緣,從邊緣移出的生長(cháng)物不發(fā)育。另一種特殊菌落,根狀生長(cháng),在洋菜表面上廣泛擴展。生長(cháng)物呈現不規則地糾纏,在不同的菌株中,它們的根狀多以順時(shí)針彎曲或呈逆時(shí)針彎曲。

  葡萄糖發(fā)酵的主要產(chǎn)物包括2,3-丁二醇、乙酰甲基甲醇、甘油、乳酸、琥珀酸、甲酸、乙酸和CO₂,產(chǎn)物因培養條件而不同。

  胞外產(chǎn)物包括溶血素,對老鼠的可溶性致死毒素、溶菌酶、解朊酶和磷脂酶C。當菌體在食物上大量增殖時(shí)，它引起食物中毒。

  有些菌株在含有足夠鐵的淀粉培養基中產(chǎn)生紅色的普切明色素。有些菌株在不同的培養基中產(chǎn)生黃綠色熒光色素。有些菌株在營(yíng)養洋菜上使培養基微變暗,有的產(chǎn)生粉褐色可溶性色素。

  必須要求一種或幾種氨基酸,各個(gè)菌株要求不一樣。不要求維生素。

  在復雜的培養基中能呈厭氧生長(cháng),葡萄糖和硝酸鹽可促進(jìn)厭氧生長(cháng)。

  對γ-噬菌體不敏感。與炭疽熒光抗體無(wú)反應(Weaver,1970)。

  孢子分布廣泛。發(fā)現主要在食物中增殖。

  有些菌株報道的DNA的G+C含量為32-33克分子%(熔解溫度法)和33一37克分子%(分析法》。

  新模式菌株:ATCC 14579,NCIB 9373,NCTC 2500。

  本文節選自《伯杰細菌鑒定手冊》第十五部分芽孢桿菌和球菌。

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