益生菌在水產(chǎn)養殖中的應用：硝化細菌

一、什么是硝化細菌?

  硝化細菌是指利用氨或亞硝酸鹽作為主要生存能源，以及利用二氧化碳作為主要碳源的一類(lèi)細菌。硝化細菌分為硝化細菌和亞硝化細菌。亞硝化細菌的主要功能是將氨氮轉化為亞硝酸鹽；而硝化細菌則主要功能是將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽。氨氮和亞硝酸鹽都是水產(chǎn)養殖系統中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，且亞硝酸鹽還是強致癌物質(zhì)。

二、硝化細菌的硝化作用

  1、低水體中亞硝酸鹽的含量，維護養殖物的生長(cháng) 。硝化細菌將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，降低了水體中亞硝酸鹽的含量，減輕甚至完全解除亞硝酸鹽對養殖物的毒害，使養殖物消除慢性死亡、恢復活力、應急能力加強、吃食量增加、生長(cháng)速度加快，維護了養殖物的生長(cháng)。

  2、增加水體中硝酸鹽的含量，促進(jìn)水體中有優(yōu)勢藻群的生長(cháng)藻類(lèi)生長(cháng)的三大要素是碳源、氮源和光照。最佳碳源為二氧化碳，而最佳氮源是銨與硝酸鹽的混合物，其混合比例為1：4，隨著(zhù)這個(gè)比例發(fā)生變化（其它生長(cháng)條件不變），藻的生長(cháng)就會(huì )受到限制，硝化細菌能將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，增加了水體中硝酸鹽的含量，維護了優(yōu)勢藻群的健康生長(cháng)，從而可保持有益藻處于優(yōu)勢地位，并通過(guò)生物競爭抑制有害藻的生長(cháng)、防止水體老化。

  3、減少水體中的堿性物質(zhì)，增加酸性物質(zhì)，降低pH值水體pH值升高的主要原因是水體中氨的含量較高，對這種情況，即使施用酸性物質(zhì)（如草酸、乳酸、檸檬酸、鹽酸等），也只能是暫時(shí)控制。硝化細菌與亞硝酸菌是共生菌，能促進(jìn)亞硝酸菌的生長(cháng)，降低氨氮，減少水體中的堿性物質(zhì)；另一方面，氨氮在硝化細菌的作用下向亞硝酸鹽轉化、亞硝酸鹽向硝酸鹽轉化，這一過(guò)程是一個(gè)產(chǎn)酸的過(guò)程，產(chǎn)生硝酸。因此硝化細菌能減少水體中的堿性物質(zhì)，增加酸性物質(zhì)，降低PH值。硝化細菌降低PH值具有標本兼治的作用，且維持時(shí)間較長(cháng)。

三、硝化細菌在水產(chǎn)養殖中應用的注意事項

  1、勿與消毒殺菌藥劑同時(shí)使用為了避免凈水細菌被殺滅，切記勿與消毒殺菌藥劑同時(shí)使用，如果必須使用殺菌藥劑或治療魚(yú)病的藥劑，需等藥物使用至少一星期以上再進(jìn)行使用凈水細菌。

  2、要注意調整適合細菌生長(cháng)的溫度在凈水細菌的使用過(guò)程中，能有效地控制在最適宜的水溫條件下，當然其發(fā)揮的效果也是最理想的。例如：光合細菌在23-29℃的范圍內均能正常生長(cháng)繁殖，當水溫低于23℃時(shí)，它們的生長(cháng)逐漸停滯，因此低于23℃的水中使用這類(lèi)細菌效果較差。

  3、要注意調整適合細菌生長(cháng)的pH值在凈水細菌的使用過(guò)程中，必須注意水質(zhì)酸堿度ph的變化。例如：淡水硝化細菌在ph值等于中性時(shí)的效果最佳，在酸性水質(zhì)中效果最差，因此若能將水族箱中的水質(zhì)調整至中性或弱堿性，它的凈水效果會(huì )好一些。而光合細菌在ph值8.2-8.6的水質(zhì)中最具效果，所以它比較適合用于海水養殖中的使用。

  4、要注意細菌之間的共容性若要同時(shí)放養不同的凈水細菌應該注意細菌之間的共容性。如硝化細菌和光合細菌并不適合同時(shí)使用，因為它們凈化水質(zhì)的過(guò)程互有抑制作用，可能會(huì )降低其凈化效果。

  本文轉載自微信公眾號YH益昊生物。

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