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一、試驗原理：
本培養基用于食品中致病菌、特別是沙門(mén)氏菌分離培養。
蛋白胨、酵母浸粉提供氮源和生長(cháng)因子，木糖、乳糖、蔗糖為可發(fā)酵糖，氯化鈉維持穩定的滲透壓，硫代硫酸鈉可以被某些細菌還原成硫化氫，與檸檬酸鐵銨生成黑色硫化鐵，瓊脂是培養基的凝固劑，苯酚紅為pH指示劑。
二、培養基配方（g/L）：
|
成分 |
用量 |
|
蛋白胨 |
1.6 |
|
酵母浸粉 |
3.0 |
|
L-賴(lài)氨酸 |
5.0 |
|
木糖 |
3.75 |
|
乳糖 |
7.5 |
|
蔗糖 |
7.5 |
|
檸檬酸鐵銨 |
0.8 |
|
硫代硫酸鈉 |
6.8 |
|
氯化鈉 |
5.0 |
|
苯酚紅 |
0.08 |
|
Tergitol – 4 |
1.24 |
|
瓊脂 |
13.0 |
三、試驗方法：
稱(chēng)取本品 55.2g加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中，冷至50℃左右時(shí),傾入無(wú)菌平皿，備用。
四、結果觀(guān)察與解釋
接種以下質(zhì)控菌株，放置36℃±1需氧培養18-24小時(shí)。
注：回收率計算時(shí)，用TSA瓊脂作對照培養
|
質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
方法 |
質(zhì)控結果 |
其它特征 |
|
大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
/ |
/ |
/ |
黃色菌落 |
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鼠傷寒沙門(mén)氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
定量 |
PR≥0.7 |
粉紅色菌落，有黑色中心 |
|
福氏志賀氏菌 |
ATCC12022 |
10-100 |
定量 |
PR≥0.7 |
無(wú)色菌落 |
|
糞腸球菌 |
ATCC29212 |
/ |
/ |
/ |
抑制 |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC25923 |
/ |
/ |
/ |
抑制 |
相關(guān)產(chǎn)品：
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
