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一、培養基用途：
用于低酸性罐頭食品商業(yè)無(wú)菌檢驗。
二、培養基成分及使用方法：
1.培養基成分
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成分 |
含量（g/L） |
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蛋白胨 |
10.0 |
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牛肉浸粉 |
3.0 |
|
葡萄糖 |
10.0 |
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氯化鈉 |
5.0 |
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溴甲酚紫 |
0.04 |
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pH 7.0±0.2 25℃ |
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2.使用方法
稱(chēng)取本品28.0g，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝于帶有小倒管的試管中，每支10mL。121℃高壓滅菌15分鐘。
三、原理：
蛋白胨和牛肉浸粉提供碳源、氮源、維生素和生長(cháng)因子；葡萄糖為可發(fā)酵糖類(lèi)；氯化鈉維持均衡的滲透壓；溴甲酚紫為pH指示劑。
四、實(shí)驗結果：
1、按使用方法制備培養基，接種以下質(zhì)控菌株，在36±1℃培養96-120小時(shí)。
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質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長(cháng)情況(回收率) |
其他特征 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
10-100 |
+++ |
產(chǎn)酸產(chǎn)氣 |
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銅綠假單胞菌 |
ATCC9027 |
10-100 |
+++ |
不產(chǎn)酸不產(chǎn)氣 |
|
短小芽孢桿菌 |
ATCC27124 |
10-100 |
+++ |
產(chǎn)酸不產(chǎn)氣 |
2、大腸埃希氏菌、銅綠假單胞菌和短小芽孢桿菌在培養基中的生長(cháng)情況如下圖所示：
溴甲酚紫葡萄糖肉湯培養基微生物質(zhì)控結果
a：大腸埃希氏菌，b：銅綠假單胞菌，c：短小芽孢桿菌，d：空白對照
相關(guān)產(chǎn)品：
溴甲酚紫葡萄糖肉湯-點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
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