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一、試驗原理：
本培養基用于酸性罐頭食品商業(yè)無(wú)菌檢驗。
麥芽浸粉為微生物的生長(cháng)提供碳氮源、維生素和生長(cháng)因子，含有可發(fā)酵的糖類(lèi)；較低的pH適宜在酸性中生存的微生物生長(cháng)。
二、培養基配方（g/L）：
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麥芽浸粉 |
15.0 |
|
pH 4.7±0.2 |
25℃ |
三、試驗方法：
1、稱(chēng)取本品15.0g，加熱溶解于1000mL蒸餾水中，分裝試管，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。
2、制備質(zhì)控菌液，接種到培養基中。
3、放置30±1℃需氧培養48-72h。
四、結果觀(guān)察
接種以下質(zhì)控菌株，放置30±1℃培養48-72h。
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質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量 |
生長(cháng)情況 |
其它特征 |
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黑曲霉 |
ATCC 16404 |
10-100 |
+++ |
有菌絲生長(cháng) |
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酵母菌 |
ATCC 18790 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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白色念珠菌 |
ATCC 10231 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
麥芽浸膏湯實(shí)驗結果
a：白色念珠菌ATCC 10231；b：酵母菌ATCC 18790；
c：黑曲霉ATCC 16404；d：空白對照
五、注意事項
培養基高壓滅菌后有沉淀物。
相關(guān)產(chǎn)品：
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
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