產(chǎn)醋菌屬、聚乙酸菌屬和醋酸桿菌屬

  產(chǎn)醋菌屬、聚乙酸菌屬和醋酸桿菌屬是厭氧的革蘭氏陽(yáng)性桿菌

產(chǎn)醋菌屬(Acetogenium Leigh et al.1981)

  短桿，0.8～1.2μm X 1.5～3μm，幾乎總是單生或成對。革蘭氏染色陰性，但細胞壁屬革蘭氏陽(yáng)性類(lèi)型。不運動(dòng)，不產(chǎn)芽孢，極端嚴格厭氧�；�能無(wú)機營(yíng)養，氧化氫、還原CO2生成乙酸。生長(cháng)要求半胱氨酸或硫化物。也可營(yíng)化能有機營(yíng)養，發(fā)酵碳水化合物和其他底物主要產(chǎn)生乙酸。接觸酶陰性，嗜熱生長(cháng)，溫度范圍50～72℃（最適66℃）。分離于熱帶湖的泥土中。

  模式種：凱伍產(chǎn)醋菌(Acetogenium kivui)。

聚乙酸菌屬(Acetitomaculum Greening and Leedle,1989)

  彎桿，0.8～1.0μm X 2.0～4.0μm，單生、成對或小的集聚體�？赡苌�有鞭毛，革蘭氏陽(yáng)性。不產(chǎn)芽孢。菌落凸起，圓，2～3mm，全緣，透明，黃褐色，表面光滑。最適生長(cháng)溫度38℃，生長(cháng)溫度范圍34～43℃。嚴格厭氧，發(fā)酵甲酸、葡萄糖、纖維二糖、果糖和七葉靈產(chǎn)生乙酸；也利用H2和CO2合成乙酸。接觸酶陰性。能在H2和CO2的無(wú)機培養基和有機培養基中生長(cháng)。DNA的G+Cmol％是32～36。分離千由青儲飼料喂養的公牛的瘤胃。

  模式種（惟一種）：瘤胃聚乙酸菌(Acetitomaculum ruminis)。

醋酸桿菌屬(Acetobacterium Balch et al.1977)

  細胞橢圓或短桿，0.8～1.2μm X 1.5～2.5μm,單生、成對偶爾成短鏈；細胞端尖或平。革蘭氏陽(yáng)性。運動(dòng)，亞極生的單鞭毛或兩根鞭毛。不產(chǎn)芽孢。極端嚴格厭氧，化能無(wú)機營(yíng)養，氧化氫、還原CO2生成乙酸。也可營(yíng)化能有機營(yíng)養，發(fā)酵果糖和其他底物幾乎只產(chǎn)生乙酸。乙酸是代謝的有機終產(chǎn)物。不產(chǎn)生接觸酶。最適生長(cháng)溫度30℃。廣泛分布于水生的厭氧環(huán)境中。DNA的G+Cmol％是39～43。

  模式種：伍氏醋酸桿菌(Acetobacterium woodii)。

  本文節選自《常見(jiàn)細菌系統鑒定手冊》第九章。

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