沙門(mén)氏菌顯色培養基（停產(chǎn)）

  沙門(mén)氏顯色培養基是青島海博生物公司改良的培養基，用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中沙門(mén)氏菌的快速檢測。除傷寒沙門(mén)氏菌(在培養基上顯無(wú)色)不能直接鑒定外，其它沙門(mén)氏菌顯亮紅色，大腸桿菌和大腸菌群顯藍色，枸櫞酸桿菌顯紫色，其它細菌顯黃色或無(wú)色。在食品污染中，主要的沙門(mén)氏菌為非傷寒沙門(mén)氏菌外的其它沙門(mén)氏菌，本培養基的特異性非常高，是一種很理想的快速檢測培養基。
成份(g/L)

 添加劑：15ml（已配套，無(wú)需另購）

此配方可以進(jìn)行改良或增加營(yíng)養成份以獲得最佳的結果。

用法
  稱(chēng)取本品7.26g，加入200ml蒸餾水，加入添加劑3ml，加熱煮沸溶解并不停攪拌，加熱1-2分鐘。冷卻至45-50℃時(shí)，傾入無(wú)菌平皿。
  注意：制備好的培養基一定要保持表面干燥，可在超凈工作臺中開(kāi)蓋吹15-30分鐘。

檢驗原理：

  利用沙門(mén)氏菌自身代謝產(chǎn)生的酶與相應顯色底物反應使菌落顯色，以區分目標菌與非目標菌。顯色底物是由產(chǎn)色因子和微生物部分可代謝物質(zhì)組成，在特異性酶作用下，游離出產(chǎn)色因子使菌落顯示顏色。

操作步驟
  1、按國家標準、SN標準、FDA標準或其它方法制備樣品液；
  2、取1ml樣品液加入9ml RVS肉湯或其它選擇性增菌肉湯中，36±1℃增菌培養24±2小時(shí)；
  3、用3mm接種環(huán)取1環(huán)增菌液，劃線(xiàn)接種到沙門(mén)氏菌顯色培養基上，做2個(gè)平板；
  4、36±1℃培養24～28h，沙門(mén)氏菌(傷寒沙門(mén)氏菌除外)顯亮紅色，大腸桿菌和大腸菌群顯藍色，枸櫞酸桿菌顯紫色，其它細菌顯黃色或無(wú)色；
  5、對可疑菌落可劃線(xiàn)接種到營(yíng)養瓊脂平板上，36±1℃培養12-16小時(shí)，挑取單菌落做沙門(mén)氏菌全套生化試驗和血清學(xué)試驗(本公司有生化鑒定管套裝)。
質(zhì)量控制
  1、外觀(guān)
  此干燥培養基的粉末均勻，具有良好的流動(dòng)性，呈淡紅色。制備好的平板呈淡紅色固體。
  2、微生物試驗
  在 36±1℃培養24～28h：

方法的局限性
  本培養基不能直接鑒定傷寒沙門(mén)氏菌，其它沙門(mén)氏菌的特異性可達 98%，準確性非常高，有時(shí)可能需做其它補充試驗。

貯存
  制備好的平板可保存2-5天，應避免光線(xiàn)直接照射。干燥培養基應放置于陰暗干燥處， 保存溫度 2-8℃，注意避光保存。
失效
  干燥培養基超過(guò)保質(zhì)期、結塊和顏色變化都不能使用。
注意
  此培養基僅供實(shí)驗室使用。
參考文獻
  1、FRAMPTON, E.W., RESTAINO, L. a. BLASZKO, L.: Evaluation of -glucuronidase substrate  in a 24 hour direct plating method for Escherichia coli.J. Food Protection, 51; 402-404 (1988).
  2、BENETT, A.R., et al.: Evaluation of Rambach Agar and Salmosyst Enrichment for the isolation of Salmonella from foods.Congress-Poster  RAMI, London; September 1993.

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沙門(mén)氏菌顯色培養基微生物質(zhì)控結果：

  典型沙門(mén)氏菌顯亮紅色，大腸桿菌顯藍綠色，枸櫞酸桿菌顯紫色，其它細菌顯黃色或無(wú)色。

沙門(mén)氏菌顯色培養基微生物靈敏度試驗：

按標簽用法制備培養基，接種以下質(zhì)控菌株，放置36±1℃需氧培養24-28小時(shí)。

相關(guān)資料：

操作視頻｜培養基的加熱滅菌操作（以XLD 、SC為例）-點(diǎn)擊查看實(shí)驗操作視頻