大豆蛋白胨簡(jiǎn)介
大豆蛋白胨為木瓜蛋白酶消化大豆粉所得水解物,維生素含量高,特別是硫氨素,并含有大量的碳水化合物,是一種不含動(dòng)物源性的優(yōu)良蛋白胨,適用于真菌和許多營(yíng)養要求高的細菌,不適用于微生物糖醇發(fā)酵試驗。
用 途:培養基原材料,含碳水化合物,為細菌生長(cháng)提供氮源。
說(shuō) 明
本品是用大豆為基質(zhì),采用新工藝提取而成的淡黃色粉末,含有多種營(yíng)養成份,適合做微生物培養用原料。
GB 4789.28-2024 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 培養基和試劑的質(zhì)量要求中,關(guān)于胨類(lèi)的說(shuō)明:
蛋白胨Peptone:胃蛋白酶或胰酶消化動(dòng)物組織水解物
胰蛋白胨Tryptone(或胰酪胨Casein tryptone、胰酶消化酪蛋白胨 Pancreatic digest of casein):酪蛋白胰酶水解物
䏡蛋白胨Proteose peptone:胰酶低程度消化酪蛋白水解物
多價(jià)蛋白胨Polypeptone:酪蛋白胨和蛋白胨等的混合物
明膠蛋白胨Gelatin peptone:胰酶消化明膠水解物
大豆蛋白胨Soya peptone:木瓜蛋白酶消化大豆蛋白的水解物
酸水解酪蛋白Casein acid hydrolysate:鹽酸消化酪蛋白的水解物